#智慧农民# 香菜一年四季均可以种植 。 在种植中应选含有有机质的土壤，然后播种前进行深翻深耕 ， 以农家肥作为基肥，整好地后进行播种 ， 上面再盖上薄膜，出苗后揭开薄膜透气 ， 再根据土壤情况进行浇水，如果基肥较足 ， 可以不用施肥。

生长习性

香菜是一种喜冷凉的蔬菜，具有较强的耐寒力，生长适温为 15～18 ℃，超过 22 ℃生长缓慢，当温度达到30 ℃就会停止生长。出苗后，白天温度控制在17～20 ℃为宜，气温超过25 ℃要加强棚内的通风，将棚内的温度保持在20 ℃左右，夜间保持在10 ℃ 。等香菜苗长至12 cm左右的时候，香菜开始进入旺盛生长期，大棚内温度控制在15～25℃左右。后期要注意保温防寒，尽可能的维持棚内温度白天20 ℃，夜间不低于5 ℃。

良种选择

大棚种植香菜，最重要的就是生长得比较快，抗热抗病能力比较强。在选择品种的时候，也应该格外的小心和注意，选择那些小叶的品种，它的香味比较好，同时适应能力比较强。

催芽播种

香菜适合生长在那些温度不高也不低的地区。所以说在播种的时候，一般是一年的8月或者第二年的4月，在播种的过程中，一定要注意大前提，首先是保证出苗的整齐，另外还需要做催芽的准备。把种子放到50度左右的温水中，然后进行不断的搅拌。等到水温下降了以后，再进行一段时间的浸泡，最后放在温室里面，这样就可以达到催芽的效果，这样的方法并没有想象的简单，当然也不难，把所有的步骤都弄明白。

整地时，施足肥料，除了用有机肥以外，每亩用复合肥四五十斤。香菜播种可以用干籽直播，温度再低时，最好用温水浸泡后催芽，再进行播种。可以用撒播或者条播的方法，撒播相对比较费种子，先将畦面浇水，然后均匀撒播，覆盖一层薄土。

水肥管理

撒播种植时，有的幼苗比较拥挤，长到四五公分时，应适当进行间苗。香菜出苗之后，需要的水肥不多。进入生长旺盛期，在浇水时，可以适当冲施一些硫酸铵，每亩20斤。温度逐渐降低，浇水施肥应在晴天的上午或者中午进行。

控制湿度和温度

大棚内种植香菜，病害常发，大部分原因和低温高湿有关系。比如灰霉病、叶枯病、根腐病等等，在低温高湿下，根系生长弱，容易感染病害。棚内不通风，湿度过大，温度不合适，这种环境利于病害蔓延。所以，大棚中的香菜长势好与坏，一定要控制好温度和湿度，减轻病害的发生。

采收

香菜一般播种后40-50天左右即可进入到成熟采收期，当香菜苗子长到40公分左右高时就可以采收食用了。采收时建议用剪刀只剪根部上方的叶片部分，这样的好处是可以保留下香菜的生长点，只要温度、湿度、光照条件适宜，我们剪叶的根基部处还会再长出新的叶片，这样我们就能一茬接一茬的进行香菜的采收。