#湘农计划# 黄皮果又称为黄皮、黄枇、黄檀子等，原产中国华南和西南地区，距今已有1500多年的栽培历史。

因其营养丰富、具有一定药用价值，并可加工成果脯、果酱等食品，在民间素有“果中之宝”的美称，深受消费者与种植户的喜爱，在福建、两广、云南、四川等地种植面积广泛，并保持着较快的发展势头。

植物学特性

黄皮果树属常绿灌木或小乔木，高可达10米以上。

幼枝、花轴、叶轴、叶柄及嫩叶片下面脉上均有集生成簇的丛短毛及长毛，具有香味。羽状复叶，小叶5~13，互生、卵形或椭圆状披针形。

伞状圆锥花序，花白色，有芳香；浆果球形或扁圆形，长1.2~3cm，淡黄色至暗黄色，被密毛。

每年4~5月进入花期，果期6~7月，从幼果到成熟所需要的时间不长，15天内即可成熟。

主栽品种

黄皮地方品种甚多，大抵可分为甜黄皮和酸黄皮两类。甜果多作鲜食，酸果更适合深加工，这里介绍几种栽培较多的。

郁南无核黄皮：果椭圆鸡心形，单果重9~10g，皮厚不易落果，果皮、果肉橙红色，肉质结实嫩滑，纤维少，花多但坐果率不高。

大鸡心黄皮：果似鸡心，均匀饱满，单果重8~10g，皮厚、蜡黄色，肉黄白色，果汁多，味甜微酸，有籽，比较耐贮运。

广西无核黄皮：果长圆形, 单果重8~10g，皮薄、蜡黄色。肉浅黄色、透明，味偏酸汁多、肉质脆，无核或极少核。

龙山无核黄皮：果穗大且密, 果椭圆鸡心形, 单果平均重4~5g，肉乳白色，嫩滑多汁。

园地选择

尽量选择背风且坡度较小的区域，园地土壤以透气性好，有机质足、且具有完善的排水功能为佳，确保黄皮的良好生长。

苗木定植

选择主干直径在0.6cm以上，高度25～35cm，直立不弯曲，根系发达、嫁接口愈合良好的健壮苗木，于春季和秋季定植。

定植之前，需要先挖穴进行风化处理，每个种植的树穴大小控制在100cm×100cm×80cm。在风化处理一段时间以后，在树穴内施肥回土，确保苗木在种植后能够茁壮的成长，行株距控制在4.0m×3.5m。

定植时，对苗木进行修剪，注意保持根系舒展，栽后灌定根水或薄淋海精灵生物刺激剂根施型。

适时施肥：当出新梢后开始施肥，宜薄施、勤施，以施氮肥为主，配施磷肥、钾肥和镁肥，配合淋施海精灵生物刺激剂。在每次发梢前及转绿期各施1次肥，以促发和健壮新梢。

水分管理：黄皮在湿润的条件下会处于较好的生长状态，因此需要加强对水分的管理，确保水分供应的充足，确保黄皮的稳定生长，但不可过涝，以免伤根。

树形管理：在主干高40~50cm处摘心或短截定干，促进截口下的芽萌发，保留3～4个主枝，依此法继续留二级主支、三级分支等，为投产打下基础。

施肥管理：大寒前后施促花肥，以有机肥为主，速效性肥料为辅，开沟施入；在疏果前施壮果促夏梢肥，以氮、钾肥为主；采果后施促秋梢肥，帮助恢复树势，促进花芽分化，注意磷、锌的补充。此外，花果期要结合叶面追肥，可喷施海精灵生物刺激剂叶面型等。

水分管理：黄皮根系浅，喜氧，既不耐旱，又忌通气不良和园地积水，故园内既要注意雨季排水。采收果实后，秋梢萌发期要注意灌溉抗旱。

修剪：采果后进行，收果时需在果枝的基部留2个进行剪修，以促发健壮秋梢，培养良好的结果母枝。结果母枝采果时不带叶剪，只剪全部果穗部分。采果结束后，主要将枯枝、病虫枝及过密阴枝剪除，短截徒长枝，使之形成通风透光的伞形树冠。

花果管理：促秋梢培育结果母枝；开花时，疏除花穗基部发育不良的侧穗，保留中间2~3个侧穗并短截；盛花期喷施赤霉素+海精灵生物刺激剂叶面型等，提升坐果率、保果；5月下旬进行疏果。