在“龙虾之乡”江苏淮安市盱眙县,有一个美丽的地方,这里湖泊众多,水质优良,白鹭成群,宛若世外桃源,那里就是时集村。时集村地处苏皖交界,紧邻安徽省天长市时湾水库上游,全村水稻种植面积约7800亩。由于地势低洼,长期以来,农户每年只种一季水稻,农民的经济收入停滞不前。2012年,创新虾稻轮(共)作模式,镇、村干部因势利导,组织圩区内农户跟学跟做,逐步形成了数千亩虾稻轮(共)作示范基地的壮观景象。

这里的农民擅长一季水稻、一季龙虾的“虾稻轮作”模式。每年9月底,待杂交稻收获后,直接在稻茬田中放水养虾苗。第二年3月开始捕捞成虾,此时正是市场行情很高的时候,6月之前,结束捕捞龙虾后再整地插秧。据了解,现在村里的养户们采取县里推广的边种水稻边养龙虾,虾为稻“除草、松土、增肥”,稻为虾“供饵、遮阴、避害”,种养结合让稻田不使用化肥、农药,真正生产出了生态、优质的小龙虾和稻米。

近几年,时集村在镇党委、政府的关心支持下。截止2018年,时集村虾稻轮(共)作面积超过4000亩,养殖农户300多户,有不少村民外出常州、南京等地烧制龙虾,龙虾产业初具规模。该村虾稻共生工作得到了国家、省、市、县相关部门的高度认可,连续两年承办了全县虾稻工作现场会,先后接待3000多人次参观考察,吸引了一批客商洽谈合作。时集村还积极与淮安网络科技有限公司成功对接,借助网络媒体推介生态环保有机大米、生态龙虾品牌,并完成商标注册,实现线上销售,让生态虾、米成为米中珍品、虾中特品,努力争做淮安金牌,江苏名牌。

本着因地制宜、实用实效的原则,通过几年的建设,时集村虾稻基地取得了良好的经济效益,成为带动村民增收致富的支柱产业。全村7800亩土地已顺利流转了6600亩,虾稻共生基本实现全覆盖,虾稻共生给村民每亩土地带来3000多元的可观收入,实现了一水两用、一田双收、粮渔共赢,村民们的钱袋子渐渐鼓了起来,生活过得越来越有滋有味了。

看到此情此景,殷主任不禁感叹,这一片片围起虾塘的彩钢瓦就是“致富的长城”!

盱眙县农业委员会水产站站长王晓鹏告诉我们,目前我县“虾稻共生”的主要模式有两种,一季水稻、一季龙虾的“虾稻轮作”模式与一季水稻、两季龙虾的“虾稻共生”模式。“虾稻轮作”是面向普通农户推广的一种较为简单的模式。这种模式让农户无需在稻田里开挖虾沟,投喂龙虾的饵料也不多,投入成本低,收获龙虾也不费事,但针对企业、合作社、种养大户和家庭农场,我县推广的是“虾稻共生”标准化生产。

让我们简单算一笔账,“村里采用的‘虾稻共生’综合种养模式,平均亩产龙虾75公斤,产值3200元;平均亩产水稻530公斤,产值1400元,合计每亩产值4600元;龙虾成本平均每亩1600元、水稻成本平均每亩700元,合计每亩成本2300元。这样算下来,每亩的纯收入能够达到2300元以上,是单一种植水稻纯收入的2倍以上。”

时集村的农民利用4200亩土地实施连片“虾稻共生”,成就了自己的致富梦,年收入近1000万元!

为了让农民吃下“定心丸”,愿意干、安心干、干得快、干得好,全县各个职能部门同心协力,为农民提供全方位服务。农业部门将“虾稻共生”作为精准扶贫的重要抓手,在专项资金补助和土地流转等方面给予支持;水利、国土部门及时跟踪基础设施建设;财政部门把“虾稻共生”保险政策纳入常态机制,给予长期扶持;市场监管部门建立“虾稻共生”专业合作社申办领证绿色通道,全力扶持专业合作组织建设。我县还经常邀请省农科院、南农大、中国水产科学院等专家、教授来盱授课,对全县虾稻综合种养大户进行集中培训,内容涉及水稻的选种、育秧、机插秧、田间施肥、病虫害生物防治到龙虾养殖沟开挖、水草种植、虾苗选购、投放饲养、田间管理,让学员们全面了解“虾稻共生”综合种养生产技术。在生产关键季节,我县“虾稻共生”专家组深入到各个乡镇巡回培训指导,集中连片召开现场会,走进田间地头进行面对面的技术指导,现场解决农民在生产过程中遇到的各种技术难题。

附:盱眙县时集村稻虾轮作模式技术要点。

一、基地选择

选择通风向阳、环境安静、水源充足,且无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方。水源选择:可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源,井水和泉水也可使用,水PH值6—8。

二、基地环境

虾池面积大、小均可,最好东西走向、向阳,池内四周略有坡度,池底平坦,向排水口一侧略有倾斜,便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡,主要是龙虾打洞栖息,让它安全过冬,池埂高出水面40—50cm,池埂宽度要达到100cm,主要是防止龙虾打洞滤水,如果池水面积超出3亩,可在池中另建1—2个田埂,成田、井、十字形均匀分布,主要让龙虾打洞栖息,产卵繁殖。

三、基地消毒

常用的方法有如下几种。

1.生石灰:池水只留5—10cm积水,将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化,生石灰用量一般为每亩20—40市斤,使用生石灰的第二天,用铁耙搅动池底,使石灰浆和淤泥充分混合。

2.漂白粉:排干池水,每亩有效率占30%以上的漂白粉0.5—1千克,未排水的池塘每亩每1m的水深占30%以上的漂白粉1.5—2.5千克,使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内,加水稀释向池塘中泼洒。

消毒后的水不要放走,继续留在池里,第二天开始进水,达到饲养要求的水位即可。注:生石灰含钙量在50%以上(理论值:71.4%),龙虾生长过程中会蜕壳,须摄入足量钙。

四、基地培肥

达到饲养要求的水位后施放有机肥,如:(经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便)每亩150—250千克,使水深80cm—120cm之间,三天后,如果池水不肥,可多次少量泼洒经过发酵的农机肥水,使池水逐渐转化为适当的肥度,使水的透明度25—35cm,以清绿色为宜,池中逐渐有浮游生物生成,消毒五天后即可放入种虾。

五、基地防逃

龙虾喜欢夜间活动,沿地爬行,防逃方法是:在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等,用木桩作支架,建一个高50cm的防逃墙,底部埋入土中约30cm封严,保证无龙虾逃出即可。

六、特别提示

在水池中可以适当多培植水草(各种水生植物),水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料,还可以境化池水,吸收龙虾粪便调节水质肥度,水生植物的生长面积应控制在四分之一之内且分散生长,水草进池前用100斤水溶1斤生石灰浸泡10分钟,以杀灭水草中的有害物质及病原体,同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息。

放养种虾,水温稳定在10℃以上时即可投放种虾,选择晴天早晨或傍晚进行投放,放苗时要避免池水温差过大。