元月份是一年当中最寒冷的时候。这一个月通常有小寒和大寒两个节气，并且通常是二九、三九、四九等数九寒天，都在这个月份里出现。冬季寒冷对农业生产来说既是一件好事，又对小麦又有一定的危害性。因此农民盼望在元月份小寒和大寒这两个节气的时候，是冬季最寒冷的时候，下一两场大雪，来解决小麦安全越冬的问题是再好不过的。所以在农村就产生了这样一句俗话：“小寒接大寒，瑞雪盖麦田”。~~



①小寒节以后是最寒冷的时候。农村俗语说，“小寒见三白，农家衣食足”。在小寒节气中晚上将会出现打霜，这是“一白”；在小寒节气以后，水就会变成冰，这是“二白”；在小寒节气以后将会下大雪，这就是“三白”。这三白都是由气温过低产生的。气温低，天气就会寒冷，是小寒节以后的主要气温特点。因此，到了小寒节去以后，早晚的气温都处于0℃以下的状态。0℃以下，水就会变成冰，所以，在自然界中就会出现“三白”。若是在小寒节气以后，自然界中出现了“三白”现象，来年小麦将会是一个丰收年，因此，农民就有吃的有穿的，衣食充足，温饱无忧。农村还有一句俗语“小寒大寒，冷水成团。”从这些俗语看来，小寒节以后是一个非常寒冷的时候。~~


②下雪能使小麦安全度过寒冷冬天。既然小寒节以后天气十分寒冷，小麦该怎么办呢？若是天气太寒冷了，又没有下雪，麦田水分又不充足，那么小麦就会受到冻害，麦苗将会冻死，就会造成来年小麦减产。这个时候该怎么办呢？在农村，若是小寒节气开始结冰的时候，又没有下雪，只有开始浇封冻水。水浇在小麦地里，马上冻成了冰。这一层冰就保护了小麦幼苗，等于给小麦幼苗穿上一身冰的衣服，麦苗不被低温而冻伤冻死，起到了保护小麦幼苗的作用。若是在小寒节气的时候，天空下了一场两场大雪，天气再寒冷，小麦幼苗被大雪覆盖了一层厚厚的雪被，就不会被寒冷将麦苗冻死冻伤，起到了保护小麦幼苗的作用。所以，小寒节气以后，若是天上下了一到两场大雪，小麦田盖上了厚厚一层瑞雪，幼苗就不会遭受到低温而冻死冻伤，从而保护了小麦的幼苗，来年小麦必然是一个丰收之年。故此，农村就产生了这句俗语，“小寒接大寒，瑞雪盖麦田”。



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