世界上最古老的茶树树龄是多少?3200年!

这棵珍贵的古茶树被称为“锦秀茶尊”,位于云南省凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐自然村,如今仍枝繁叶茂。经专家研究考察,这是目前已知最粗大最古老的栽培型古茶树。

暮春四月,凤庆县举行“天下茶尊”开茶大典活动,对“锦秀茶尊“进行保护性采摘,全县35.6万亩茶园同步开采。

凤庆被誉为“世界滇红之乡”,是茶马古道上的重要茶产区之一。凤庆县以生态茶园、特色茶园建设、古茶树保护开发为重点,稳步推进茶叶基地建设。围绕“打造世界精品滇红茶的生产加工基地,打造中国红茶第一县”的战略目标,培育茶叶生产加工龙头企业集群,全力实施品牌化战略。

在“锦秀茶尊”周围,800余株直径超过50厘米的古茶树如“众星捧月”般环绕,空气中弥漫着滇红茶香。全县古茶园达5.6万亩,堪称古茶树公园。

据了解,凤庆县每年春季对“锦秀茶尊”进行一次保护性采摘,以保持古茶树协同进化特性及重要农业文化遗产特征,倡导建立健全科学合理的古茶树资源保护和开发利用体系。

古茶树保护专家组认为,今年古茶树长势较为茂盛,保护性采摘有利于促进古茶树生长发育,建议茶青(鲜叶)采摘数量不超过30公斤。

凤庆县相关负责人表示,古茶树茶品的所有收益实行专款专用,专项用于“锦秀茶尊”古茶树的病虫害防治、品种选育扩繁、周边环境整治等日常管护以及科研、产品研发等支出。

俗话说:“进云南,识滇红。”来自凤庆的滇红古茶,生长在层峦叠嶂的原始密林中,人工干预少,属于野化的生态环境。凤庆具有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的独特立体气候,土壤湿润肥沃,该地区生长出的大叶种茶含有更高的菁酚类化合物。

凤庆县近年来有力推进全国茶叶有机肥替代化肥示范县建设,集成使用太阳能杀虫灯、黄色粘虫板等绿色防控技术,实现零农药、零化肥,茶叶产业向优质、绿色、有机发展。

好茶一半是种出来的,一半是做出来的。上好的滇红,需以云南古树茶和制茶师传统精湛的工艺结合,才能呈现“香、甜、顺、滑”的绵柔滋味。

2014年,滇红制作技艺入选云南省级非物质文化遗产名录。目前,凤庆建成了集保护、生产、展示、销售、研究为一体的传承基地,将传统工艺与现代制茶理念有机结合,深化与科研院所的技术合作、引进智能化加工厂,加快茶叶标准化建设、科学化发展。

走进凤庆小罐茶滇红茶叶智能工厂,在日处理5吨鲜叶的全自动生产线上,茶叶萎凋、揉捻、发酵、烘焙……每一道工序都在有条不紊地按标准进行,现场就能感受到全智能化带来的高效。凤庆小罐茶业有限公司总经理、滇红制作技艺非物质文化遗产传承人张成仁告诉记者,单机制茶对人工要求很高,每一道工序都需要拿捏得非常准确,制茶师傅一个细微的动作都会影响到茶叶的品质。“现在这条生产线把大师经验参数化、标准化,从而将束之高阁的技艺推广开来,做出口感一致、稳定性更高的茶。”目前,小罐茶以“公司+供应商+茶农+茶园”模式,已在凤庆5个主产茶乡镇、18个重点产茶村培养了16户鲜叶供应商,带动茶园5万多亩。

兰宇 农民日报·中国农网记者 黄慧