白木耳，营养价值丰富、色泽和口感独特。山西交城县庞泉沟镇年均气温、湿度适宜，森林覆盖率高，为白木耳生长提供了天然的温床。加上多年来成熟的食用菌种植技术，更是让庞泉沟镇在白木耳种植上如虎添翼。为了将白木耳产业做大做强，交城县庞泉沟镇因地制宜，打出了一套产业发展的“组合拳”。

深挖白木耳集体经济潜力，把发展木耳产业作为“调整农业结构、促进农民增收、壮大农业经济”的关键举措。积极探索“村集体+合作社+农户”的运营模式，鼓励农户以土地、资金等形式入股合作社，实现统一经营。这一模式的推行，让农民完成了从“单打独斗”到“抱团发展”的转变，为乡村经济发展注入了新活力。

充分发挥种植专业合作社的优势。合作社凭借强大的市场对接能力和抗风险能力，带领群众共同致富。合作社运营的集体大棚，为白木耳生长提供了良好的环境，有效抵御了外界不利因素的影响，使得采收出来的木耳品质上乘、卖价高。（来源：吕梁日报）