大樱桃的摘心是夏季修剪的一种方法，是对当年生新梢，在木质化之前，用手摘除新梢的前端部分。如果新梢已经木质化，那就得用剪刀将新梢先端部分剪掉，这称为剪梢。

剪梢和摘心是大樱桃夏季修剪作业中应用最多的方法之一。

大樱桃摘心有两种作用:

一是对幼树当年生延长枝的新梢摘心，目的是促发分枝，扩大树冠。这样的话，如果发出两枝，可不用管它，任其生长，以扩大树冠，待将来你采用哪种树形时再作修剪。

二是对结果树上的新梢摘心，主要是为了延缓枝条的生长，提高坐果率和花芽分化率。

此种情况的摘心可分为轻摘心和重摘心，摘心的轻重对发枝和成花的影响不同，轻摘心包括连续轻摘心，发枝少，但能促使枝条基部的叶芽形成花芽。此时如果摘心后有两枝，可再次摘心。

重摘心发枝多，但形成的花芽少。此种情况发出来两枝，背上旺枝可摘心，可拿枝形成结果枝组；如果是生长势强，有扰乱树形的趋势，除摘心或拿枝之外，也可早点短截或疏除。

如果是背下枝，长势弱，但结果早，寿命短，等结果后表现出细弱时可疏除。而侧生枝长势中庸，结果早，可以加以利用，提高产量。

大樱桃有很多树形可选，不同的树形其修剪方法是不同的，但无论你采用的是哪种树形，修剪时都是有一定的原则的。

第一，因树修剪，随枝做形

大樱桃树的修剪并没有一定之规，遵循什么套路，没套路就是套路，要根据品种特性，树体不同发育阶段和树势等具体情况，来确定应该采取什么样的修剪方法和修剪程度。

第二，各项兼顾，合理安排

根据自己果园的栽植密度选择合理的树体骨架，做到有形不死，无形不乱，灵活掌握。对个别树体或枝条要灵活处理，打造出一个符合丰产稳产的树体结构即可，不用过分追求什么树形，只要你做到主从分明，条理清晰，整形跟着结果走即可。这样既不会影响早期产量，又能打造出丰产的树形，使整形修剪与结果两不误。

有些事情一味地追求树形，急于让树替快速成形，短截过重，结果导致满树旺枝，密生枝，造成树势过旺，以致于该结果时不结果或结很少的果。

有的人轻剪缓放过重，不拉枝，不疏除梢头枝，不进行刻芽，结果使枝条直立，结果枝外围多，内膛少，或者是过早缓放和连续缓放，虽然使树结果早，但会造成过早形成小老树。

第三，轻剪为主，轻重结合

根据树体的具体情况，以轻剪为主，轻中有重，重中有轻，轻重结合，达到长期壮树，高产优质的目的。

短截过重和轻剪缓放过重，都是不正确的修剪方法。正确的修剪方法是，适度短截延长枝，及时疏除竞争枝和徒长枝，缓放要与拉枝，刻芽相结合，达到扩冠结果两不误。

第四，开角度促成花

大樱桃的修剪本着＂疏直留斜，疏强留庸，强枝缓放，弱枝短截，加发枝角＂，生长季节里随时都可以进行抹芽，摘心，拿枝等管理等管理原则，消除竞争枝或多余的无用枝，开张骨干枝的角度，促进花芽形成，使大樱花树长时中庸，这样才能有利于丰产稳产。

1轻短截法：就是将樱桃枝条的1/5～1/4剪掉；轻短截有削弱枝条顶端优势的作用，有利于提高萌芽率，增加短枝量，形成较多的花束状结果枝。因此，在幼树上对水平枝、斜生枝进行轻短截，可以增加短枝量，有利于提早结果。

2、中短截法：将樱桃枝条的1/3～1/2剪掉；在樱桃树整形修剪过程中，对骨干枝以及外围有生长空间的发育枝通常进行中短截，一般可促发中长枝3～5个，有利于扩大树冠。

3、重短截法：将樱桃树枝条的2/3剪掉；这种方法多用于对幼树的平衡树势，如对旺枝的一年生强旺枝实施重短截，可削减旺枝的生长势。也可用于培养结果枝组，如对骨干枝背上枝先重短截，压低发枝部位，第二年再对发出的枝条缓放，培养成结果枝组。

4、极重短截法：只留樱桃树基部4～5个芽短截。这种方法多用于控制竞争枝和过旺枝。对要疏除的枝条基部有腋花芽时，可先极重短截，保留基部的花芽，待结果后再疏除。