华龙网-新重庆客户端10月25日6时30分讯（特约通讯员 郑越）时下，正值大闸蟹销售旺季。10月24日，笔者来到重庆市梁平县明达镇红八村的重庆金蟹源农业开发有限公司养殖基地看到，老板丁金华和工人正忙着打捞养殖的大闸蟹。

“每天下午，梁平顺丰公司的工作人员就会开车来我这里拉走200多斤大闸蟹。”丁金华告诉笔者，目前，通过电商线上销售，基地的大闸蟹越卖越好，从未滞销过。

好山好水养好蟹

丁金华今年47岁，老家在安徽，至今已有20多年的在阳澄湖等地养殖大闸蟹的经验。

“大闸蟹蟹种喜欢生活在水质清澈、水草茂盛的微碱性或中性水域中，对水质要求比较高。”他说，随着阳澄湖大闸蟹养殖逐渐饱和，水质已有所下降，他便萌发了另寻水源饲养大闸蟹的想法。

后来，听朋友介绍，丁金华来到梁平区明达镇红八村，发现这里山清水秀，周围没有大型工厂、养殖场，水源受到了很好保护。

于是，他请来专家对水质进行鉴定，得知这里的水质很好，非常适合养殖大闸蟹。

2018年4月，丁金华在红八村从养殖户手中转租了130亩养殖池塘。

在养殖过程中，丁金华从投放蟹苗、养殖、脱壳、捕捞等过程，都不用农药。同时，他还向附近村民购买了玉米、南瓜等喂食大闸蟹，保证了大闸蟹的环保、健康。

丁金华说，并非只有阳澄湖的水才能养出好的大闸蟹，梁平山清水秀，水质清澈，水草丰茂，养殖成本较低，养殖的大闸蟹品质高，受到了消费者的青睐。

2018年，丁金华养殖的大闸蟹亩产量达到160斤，销售了1万斤，在梁平挖掘了“第一桶金”。

电商解决销售难题

当天，笔者在丁金华的养殖基地放眼望去，看见130余亩池塘连成一片，宛如“江南水乡”。

丁金华正带着工人下塘起网捕蟹。不一会儿，大闸蟹便被捕捞起来。

他和工人把大闸蟹放在清水池中过水后，就用塑料黄金夹包装起大闸蟹，然后等待梁平顺丰公司的工作人员前来拉货了。

“你养殖了130多亩大闸蟹，每年至少要出产几万斤大闸蟹，会不会遇到销售上的困难？”笔者问。

面对笔者的问题，丁金华说，“我有20多年的养殖大闸蟹经验，有自己的销售渠道，建立了自己的微信营销平台和“朋友圈”，好友、粉丝有上千人，每天接到来自重庆主城、安徽、广西、云南、四川等地的网上订单就有几十单。”

丁金华介绍说，“同时，梁平顺丰公司也在利用他们的平台，帮助我销售大闸蟹，两处算在一起，每天的销量达到200多斤。”

据了解，丁金华借鉴阳澄湖大闸蟹的销售方法，将大闸蟹按照重量、品质分类进行套装卖：一套2两重的5公、5母10只大闸蟹卖128元，2两重的5公、2.5两重的5母10只大闸蟹卖188元，3两重的5公、2.5两重的5母10只大闸蟹卖268元，3.5两重的5公、3两重的5母10只大闸蟹卖368元，4两重的5公、3两重的5母10只大闸蟹卖468元，虽然价格提高了，但采取点对点销售，一点不影响大闸蟹的销售。

“我养殖的大闸蟹品种为中华绒螯蟹“江河21号”，具有生长速度快、形态性状好、群体产量高等特点，并且滋味鲜美，蟹黄、蟹膏丰腴，其口味、品质不亚于江苏阳澄湖大闸蟹。”丁金华介绍，如今人们都注重健康，更看重食物的品质，他的大闸蟹的品质得到了市场的高度认可，只要成熟上市，就会不愁销量。

据介绍，丁金华今年养殖的大闸蟹每亩产量达280斤，从9月1日开始捕捞，目前已经卖出了总产量的50%。

“预计11月底，我将销售完自己养殖的大闸蟹，以及从其他养殖户那里收购的大闸蟹，数量约20万斤。”丁金华信心满怀地说。

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