雨季蔬菜野蛮生长，应该如何管理？做好这些，蔬菜健壮生长

#湘农计划#

最近雨水有点多，地里种的菜在野蛮生长，倒是更难感受到生命的力量。如果不人为干涉，到底会是怎样？但是后来一想，不是这样的，栽培技术对蔬菜种植的作用是毋庸置疑的。有些蔬菜确实不用怎么管理能够自然生长，也长得不错，但是大部分蔬菜的生长必须有人为的管理，并且这种对人工的依赖在很长一段时间内改变不了，生产上人工成本依然会占主要部分。

我们采取各种各样的栽培措施使蔬菜长得更好，把草除的一干二净，为的是不与蔬菜产生竞争；整枝打杈使其长得更好，结果更多；喷洒农药防治病虫的危害；施肥浇水让其特定的阶段进行特定的生长，等等。

对于家庭种菜或者种菜新手来说，尽量选择一些好种的蔬菜，一是不会对精力有很大的牵扯；二是容易结出果实，能够增加种植的成就感。而我们从事蔬菜生产的朋友，会更加意识到自己的不可替代，进行一系列的农事操作，也会逐渐被认可，劳有所得。

哪些蔬菜可以野蛮生长，几乎不用怎么管理

不怕风雨，生长旺盛的蔬菜我们常见的有这些，南瓜、冬瓜、莙荙菜、洋姜，以及有保健价值的叶菜薄荷、紫苏、马齿苋、苋菜等。下面我们详细介绍其中的一种，就是南瓜，特别值得一种。

南瓜真的是一种播种后不用任何管理就能结瓜的蔬菜。

南瓜一般5月初播种，不晚于5月底，否则播种过晚，结瓜很少。南瓜播种出苗后，5、6月份有时雨水少，不用怎么浇水，但是要保证不死苗。

熬过五六月，六月底开始开花结瓜，七月雨季一到，结的瓜迅速膨大，开花后十几天就可以采收嫩瓜食用。

南瓜的生长周期也很长，能够一直长到10月份，期间不断开花，不断结瓜。南瓜也很耐瘠薄，种植过程中几乎不用施肥。

南瓜如此耐瘠薄，反而在肥沃的土壤中长得没有那么好，可能是因为土壤肥沃苗期生长过旺，导致开花结果较晚。

蔬菜种植中的哪些技术不可缺少、不可替代，这是种植者信心所在

我们一直在提倡设施蔬菜机械化，让更多的人工解放出来。设施机械化相对好实现，比如现在有了自动卷帘机，电动开风口机，不用人工升放棉被、开放风口了，这真的是很大的进步。

种植环节的机械化还是挺难实现的，虽然有了能够进棚作业的小旋耕机、菜苗移栽机，但是其余大部分栽培管理还得人工实施，主要是整枝打杈和果实采收。

1、植株调整、整枝打杈

对于一些蔓生蔬菜或长得很高的蔬菜，一定要进行搭架栽培并进行整枝打杈。否则茎蔓趴在地上既影响开花坐果，也会感染各种病虫害。

蔬菜的搭架以及整枝打杈是一个很复杂也很漫长的过程，果菜尤其是瓜类蔬菜和茄果类蔬菜在这个生长过程中需要多次整枝打杈。

定植后需要统一吊蔓或者搭架，不同蔬菜的整枝方式是不同的：

黄瓜吊蔓后2-3天就得绕蔓一次，5-7天打杈一次，15-20天进行打叶、落蔓；

番茄一般坐果后开始打杈，3-5天打杈一次并且进行绕蔓；

厚皮甜瓜留10-15节位的侧蔓开花结瓜，其余去掉，10-15节位最后定瓜1-2个，其余去掉；

茄子、辣椒没有规则性的整枝方法，只要去掉一些无效枝、內膛枝，让植株平衡生长又透光良好就可以。

还有豆类、丝瓜、苦瓜等等果菜都有自己特定的打杈方法，也都离不开人工操作。

2、果实采摘

目前蔬菜生产上还没有任何一种蔬菜实现了机械化采摘。虽然叶菜上有用机械采收的，但是对叶菜的损伤比较大，所以用的人并不是很多。蔬菜之所以很难实现机械化主要的原因有2个：

（1）蔬菜采摘没有统一的标准：黄瓜、番茄、茄子、辣椒等都是看着差不多了就采摘，没有统一的标准，很难让机械采摘。

（2）蔬菜果皮薄，机械采摘很容易损坏：除了厚皮甜瓜，大部分蔬菜果皮薄、叶片嫩，采摘过程中容易被损坏。

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