地环（螺丝菜）作为匍匐生长的块茎类作物，培土与修剪是调控株型、促进块茎发育的关键田间管理措施。科学培土可改善土壤环境、防止块茎外露变质，合理修剪能优化通风透光条件、减少养分无效消耗，二者协同配合，是保障地环优质高产的重要支撑。结合地环生长特性与生育期规律，现将技术规范详细说明如下：



一、培土技术规范

（一）培土核心作用

1. 为块茎生长提供疏松土壤环境，促进根系扩展与块茎膨大，提升块茎饱满度；
2. 避免块茎外露受光照影响变绿、木质化，降低食用品质；
3. 增强土壤保水保肥能力，减少水分蒸发与养分流失；
4. 抑制田间杂草滋生，改善田间通风透光条件，减少病虫害发生。

（二）培土时间与频次

1. 第一次培土：在伸蔓前期（蔓长10-15厘米） 进行，此时植株根系初步扩展，块茎开始形成，培土可奠定块茎生长基础，厚度3-4厘米；
2. 第二次培土：在块茎形成初期（现蕾后7-10天） 进行，此阶段块茎快速分化，需及时补充土壤覆盖，厚度4-5厘米；
3. 补培土：块茎膨大期若发现部分块茎外露，及时进行少量补培，厚度2-3厘米，避免损伤已形成的块茎。

（三）培土方法与操作要点

1. 土壤准备：选择疏松肥沃、无杂草、无大块土坷垃的细土，可混合少量腐熟草木灰（每亩50-100公斤），提升土壤肥力与透气性；
2. 人工培土：小面积种植采用锄头或培土铲，沿植株基部两侧向中间壅土，确保土壤均匀覆盖根部及块茎生长区域，避免压埋蔓叶与生长点；
3. 机械培土：规模化种植选用小型培土机，调整培土宽度与厚度后，沿行间匀速作业，培土后人工整理株间土壤，确保覆盖均匀；
4. 注意事项：培土需在土壤墒情适宜时进行（土壤手握成团、落地即散），避免土壤过湿黏结或过干扬尘；培土后及时轻浇一次水，促进土壤与根系紧密结合，提升培土效果；避开雨天或土壤泥泞时培土，防止土壤板结。

二、修剪技术规范

（一）修剪核心作用

1. 控制植株徒长，调节营养生长与生殖生长平衡，促进养分向块茎转运；
2. 疏除过密蔓叶，改善田间通风透光条件，提升光合效率；
3. 减少老弱病叶消耗，集中养分供给健壮蔓叶与块茎生长；
4. 降低病虫害滋生风险，提升植株抗逆能力。



（二）修剪时间与关键时期

1. 苗期修剪：出苗后3-4片真叶时，及时摘除植株基部的弱叶、病叶，每株保留3-4片健壮功能叶，促进主蔓生长；
2. 伸蔓期修剪：蔓长20-30厘米时开始整枝，重点疏除侧蔓，每株保留3-4条健壮主蔓，其余侧蔓从基部剪除；
3. 块茎膨大期修剪：及时摘除下部老叶、黄叶、病叶及过密叶片，疏除无效侧蔓与花蔓（地环花蔓消耗养分大，且对产量提升无明显作用），保持田间通风透光。

（三）修剪方法与操作要点

1. 整枝打杈：采用“留强去弱、留疏去密”原则，主蔓长至30-40厘米时打顶，促进侧蔓萌发，但需控制侧蔓数量，避免田间郁闭；侧蔓长至15-20厘米时，疏除细弱、病虫害感染的侧蔓，保留健壮侧蔓2-3条；
2. 叶片修剪：用消毒后的剪刀剪除植株下部老化、发黄、病虫害侵染的叶片，切口距茎秆基部1-2厘米，避免损伤主蔓；保留植株中上部健壮功能叶，确保光合面积满足养分积累需求；
3. 花蔓修剪：地环现蕾后，及时剪除花蔓及花蕾，减少养分消耗，集中供给块茎膨大；
4. 注意事项：修剪需在晴天上午进行，便于伤口愈合，避免雨天修剪导致病菌感染；修剪工具需提前用多菌灵溶液消毒，防止交叉感染；修剪下来的蔓叶、病叶及时带出田间集中深埋或烧毁，避免病虫害传播；修剪后可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，促进植株恢复生长。

三、培土与修剪协同管理要点

1. 培土与修剪结合追肥进行，第一次培土后配合施伸蔓肥，第二次培土后配合施块茎膨大肥，修剪后补充叶面肥，提升养分吸收效果；
2. 修剪后7-10天进行培土，避免修剪伤口直接接触土壤引发感染；
3. 根据植株长势灵活调整，长势过旺的地块可适当增加修剪强度，减少氮肥施用；长势较弱的地块减少修剪量，重点保留功能叶，促进植株生长；
4. 设施种植中，修剪后及时通风降湿，培土后控制棚内温度在20-25℃，提升管理效果。



地环种植的培土与修剪技术需遵循“精准时机、适度操作、协同配套”原则，结合生育期需求与植株长势灵活调整，既能优化植株生长环境，又能调控养分分配。