#智慧农民# 葛根是豆科葛属的多年生的草本植物，目前在世界上有20多个品种，我国有12品种，在世界居首位。而目前能作为商品用的主要品种是野葛和甘葛。野葛它主要生长在山坡的草丛中，路旁，以及比较阴湿的地方，但不少地方都有进行人工栽培的。人工目前栽培的当家品种主要有木生葛，黄金葛，紫葛，大叶粉葛，细叶粉葛，铂金粉葛（有的地方叫金葛）等。今天，就带大家了解一些葛根高产种植关键技术。

一、选择良种

优良的葛根品种是葛根种植高产优质高效的关键因素，也是工业加工获得优质产品原料的基础，因此，种植葛根要根据葛根最终的加工目的选择高产、优质、适应性强、抗病能力好的优良品种。用于食品加工葛根应选用淀粉含量较高的优良品种，主要优良品种有川渝大粉葛、粉葛 7 号等；如果葛根种植是为医药、工业提供原料，应选用黄酮高的优良品种，主要优良品种有宋葛1号、秦葛 1 号、利根 2 号等。

二、选地整地

由于葛根适合在光照充足，土层深厚疏松，肥沃的砂质壤土和壤土上种植，并且要求地下的水位比较低排水性能要好，地势是比较高的山地或者是旱地上进行栽植。对已经选择好的地块，要求进行耕翻30厘米左右，要求耙平。葛根又是一种需肥比较多的作物，尤其是需要比较多的有机肥和钾肥，建议每穴要施入腐熟的堆肥或者是厩肥的量是5～6公斤，同时还要加入1公斤的草木灰来作基肥，并和等量的细土进行混合均匀之后再施入到定植穴，完了之后记得覆土。

三、扦插育苗

首先把苗床浇透水，把备好的种源芽节的下端斜插到营养袋中，注意要露出腋芽，腋芽眼朝上。扦插完毕后，覆盖1cm厚的细粪，浇透水，先平铺地膜保水增温，待腋芽萌发长出葛藤时改建成平顶小拱棚，保持苗床湿润，注意放风降温。当日均气温达到14℃以上时，撤膜炼苗。一般大约在芽节扦插半个多月后可见腋芽萌动生长，两个多月后可见到新生根。三个月后，当新生根长2cm以上、藤蔓长20cm以上时，袋苗可出圃移栽。

四、田间管理

1、移栽定植

葛根的育苗期是在12月份至第二年的1月份，定植时间在2～4月份。在苗高有5～10厘米，有三片叶，苗期达到20～30天，这时就可以在晴天起苗进行移栽。每亩地建议栽650～750株。可以采用带根的种苗来定植，或者是用有2个茎节的16～20厘米的插条来扦插。注意在移栽之前必须炼苗。

移栽时，已经整好的地施好基肥的定植坑处，做成直径是20厘米，高度是5～6厘米的土墩，再然后把苗栽植到土墩上。苗子可以平放，也可以和地面成30º，来斜栽，这时要注意茎节必须有一节要在土的外面，深度是以幼芽露出土面为标准。

2、水肥管理

葛根的抗旱能力较强，当幼苗成活之后，只要不是特别干旱，就不需要浇水。如果土壤中的水份已经下降到了50%以下，就需要进行浇水。在浇水时，一定要一次性浇透，以免反复浇水。

葛根生长速度快，需肥量大，属喜肥植物，要在苗期及时追肥促苗快长，充分利用春季高质量的温度和光照资源。葛苗移栽成活以后，就要及时追施一次提苗肥，时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每亩可选用尿素3kg、氯化钾5kg、复合肥3kg兑水浇施。若农户家中建有沼气池，选用沼液肥更好，或浇施清粪水。在第一次追施提苗肥以后，可以根据葛苗生长情况，再施追肥1-2次提苗肥。

3、搭架修蔓

葛根是一种藤本攀缘植物，需要搭架才能正常生长。当葛藤长到50厘米长时，就要及时搭架并引蔓上架。搭架的方式有多种，最好在两株葛苗中间斜插一根竹竿，再将相邻两行的竹竿交叉为"人"字形，并在架上放一根长竿，然后用绳索捆绑固定即可。这样的棚架不容易被大风吹倒，比较结实。棚架搭好后，可将葛藤引到架上，并用细绳固定。

在葛藤生长的过程中，一定要注意修剪整蔓。修剪整蔓可以抑制藤蔓的疯长，从而为葛根膨大节省养分。原则上，每株葛苗可留1-2条葛藤，并培养成主蔓，然后将多余的侧蔓剪除即可。当然，也可根据植株生长情况，留下1-2条侧蔓。