北方地区特色花椰菜—大棚种植技术

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。

花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其它蔬菜。本文介绍在北方地区，大棚种植特色花椰菜技术。

栽培技术
1.育苗时期
花椰菜种植时间十分重要，如果不能把握好种植时间，花球无法形成，容易造成减产或绝产，尤其是种植新品种，最好先试种。

2.土地选择
花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬，否则病虫害发生严重。

3.播种
花椰菜种子发芽率高，北方地区育苗一般在7月份，这时气温较高，幼苗容易徒长，需要控制温度在15℃~30℃为宜，并且满足一定光照。
4.定植
一般播种25天左右即可定植，定植前用恶霉灵灌根能有效防治茎基腐病，定植密度40×50cm，建议宽窄行定植，定植后，土壤浇透水。
5.水肥管理
定植前土壤每亩施用30kg复合肥，幼苗缓苗后，一般15天浇一次水即可，生长前期追施一次高氮肥，花蕾初现期追施一次高钾肥，前期温度高，要防治苗期缺水，中午叶片萎蔫严重，就得及时浇水，莲座期和花蕾初现期需水肥多，缺水水肥会影响后期花球的产量和品质。如果夜温低于10℃时，要关闭风口，提高花球生长速度。

6.病虫害防治
花椰菜病害相对较少，主要有菜青虫、小菜蛾等虫害，首先要加强大棚防虫效果，及时封堵虫源进入，一旦发现要及时防治，用20%氰戊菊酯乳油1000～1500倍液，0.2%甲维盐（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐）乳油1000倍液。
7.采收
从花蕾初现到采收需要25~35天，不同品种略有差异，采收过早产量不高，采收过迟，花球松散、变黄、表面凸凹不平、商品性差。收获时常保留5～6片叶包被花球，保护花球免受外界损伤和污染，提高商品性。

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