小麦冻害主要有冬前冻害、越冬期冻害、早春冻害和晚霜冻。晚霜冻一般发生在3月下旬到4月上中旬，这个阶段的小麦在拔节、孕穗和抽穗初期。对低温冻害抵抗力最差，一般只要平均温度直降10度以上就会出现危害，最低温度达到0℃以下就会出现不可逆的冻害。


表现形式：2020年2月14---16号的一次大的降温，对黄淮冬麦区产生了比较大面积的冻害。早熟品种主要属于孕穗期冻害，根据幼穗发育进程不同，主要会产生小穗缺失、半截穗、空杆、抽穗困难、疙瘩穗以及籽粒缺失造成的透明穗现象。晚熟品种一般处于拔节期，受冻部位主要是叶片、主茎和大分蘖，会出现少数的主茎和大分蘖幼穗死亡和缺失，其主要原因是幼穗行成初期的生长点幼嫩组织受损。更多的表现是叶片受冻，特别是氮肥比例过大密度大的假旺苗和弱苗，主要表现是叶片扭曲畸形、叶尖发黄干枯和叶色呈暗绿色，越是生长旺盛的冻害也越严重。


冻害产生的主要原因：小麦晚霜冻产生的原 因主要有三个方面：一是小麦自身抗冻性下降，细胞大量的增生，细胞质浓度低，体内酶的活性旺盛，小麦体内呈现一个完整的高速循环状态，急剧的降温会让这些迅速的停止或者某个链接断裂产生不良后果。二是酶的活性在低温情况下降低或者失去活性，这也会打破小麦体内的正常生长秩序。三是自由水结冰：第一阶段是温度处于-3度左右细胞间自由水结冰，这会造成细胞间液体浓度变大从而出现渗透压增强，细胞内部的水分就会向外渗出造成细胞脱水，外表呈现缺水萎焉的状态，如果温度很快回升细胞可以恢复。如果温度再继续下降，就会出现细胞内部自由水结冰的情况，在细胞壁内外都结冰的情况下细胞壁就会受损，温度回升后出现细胞质外泄，外观看来像开水烫过的一样瘫软以及倒伏而后死亡。


晚霜冻害的应对策略：根据我们当前的种植习惯，针对晚霜冻需要做好以下几点：一是降低播种量，最近几年我们整体的播量一直都很大，所以我们提倡“少播十斤种，多收百斤粮！”。当前我们需要做到的是科学播种，根据品种需要的基本苗数和土壤出苗的墒情来确定播量，不要盲目的加大用种量给下一步管理带来被动的影响；二是适当的推迟播种时间，当前全球变暖是个大的趋势，暖冬天气常态化，今年小麦越冬期一直都在缓慢的生长基本没有停止，所以今年早播小麦生育期提前冻害比较严重，产量也会受到比较大的影响。迟播小麦由于生育期没有提前冻害基本不受影响。三是冻害来临前的预防措施，首先推荐喷施磷酸二氢钾50克加0.01%芸苔素内酯10---15克每桶水(15公斤)，每亩地两桶水，这是最简单易行的方法。其次就是浇水增加土壤的热容量，最后就是冻害来临的时候熏烟。四是冻害后的补救措施，一般根据冻害情况追一次尿素，5---20斤不等；叶面喷施磷酸二氢钾50克加0.01%芸苔素内酯10--15克加尿素50--100克每桶水(15公斤)。促进小麦迅速恢复生长。