提要：生姜种植：生姜种植技术要科学，催芽工作不可省

生姜是人们生活中不可或缺的一味调味品，尤其是到了冬季，生姜的需求量就更多了，生姜的种植方法目前来看各地基本上也都大同小异，并没有过于特殊的地方，个人认为种植生姜不要盲目追求新技术，我们要做的还是要科学种植生姜。

如何更好的种植生姜？

首先我们需要了解一些关于生姜的生长特性问题，了解清楚生长特性才有利于我们后期发现关于生姜种植的更好方法，更新的办法。生姜属于多年生的草本植物，原产于东南亚地区，最适宜的生长温度在25度左右，耐寒能力很弱。不耐水涝，喜欢疏松肥沃的沙质土壤。

生姜的种植时间

生姜的种植时间要根据种植环境的不同做不同的考虑，按照生姜的生长习性来说生姜在温度高于16度的环境能够正常的发芽，一般情况下北方地区每年额四月下旬到五月上旬期间最适合种植生姜，而我国的西北地区和西南地区的一些河谷地带种植时间可以提前到三月份开始种植。另外在一些地区目前采用大棚种植生姜，大棚栽种生姜可以在三月下旬开始播种。

种姜的选择

目前生姜的品种也很多，想要种出优质的生姜就必须根据当地的种植环境选择适合的生姜品种。目前种植的比较多的还是莱芜小姜、莱芜大姜、山农大姜1号等，种植户可以根据当地的种植环境进行合理的选择。

生姜催芽

生姜在栽种之前最好是进行一下催芽工作，这样更有利于后期生姜快速发芽。催芽之前需要将生姜种处理成适合播种的大小，一般情况下可以直接掰种，或者用锋利的刀具切割。掰种的重量最好保持在60克左右，每一个姜种上面最好保留一到两个种芽。

掰种之后需要将种姜经过一周左右的晒种工作，这项工作室非常必须的，经过晒种之后能够很好的起到杀菌作用，并且能够让种姜的伤口愈合，避免栽种后发生腐烂。晒种姜的时候不要直接摊放在地面上，最好是在地上铺上一层稻草或者席子等。晒种的时候要经常给种姜翻一下面。

催芽，晒完之后的种姜就需要催芽了，催芽的方法有很多，例如火炕催芽法、阳畦催芽法、电热催芽。这里讲一下电热催芽，其实操作起来很容易，在室内的地下铺上地热线，然后在地热线上面铺上两层稻草，稻草上覆盖报纸，接着将种姜铺在上面，种姜高度在50公分左右最适宜，在种姜上盖上报纸，然后再覆盖上棉被或者稻草。一般三周左右生姜催芽就完成了。

生姜播种

生姜播种前必须要进行整地，整地工作一般在上一年末土地封冻之前进行，这时候进行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。整地之后进行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考虑当地种植地块的肥力以及种植的模式。一般大棚栽种的生姜由于后期施肥工作比较困难基肥可以适当多用一些。可以使用有机肥每亩5000公斤左右，再使用复合肥50公斤左右每亩，然后进行开沟待播。播种前三天左右要根据土壤情况进行田间灌水工作，最好是能够适当的施入草木灰，有助于消毒和钾肥的补充。播种多采用条播法，一般每亩使用种姜350到500公斤左右。

播种之后就是生姜的田间管理工作了，这里就不做详细的介绍了。

来源：科学兴农