重庆潼南：柠檬之都按下发展“快进键”

巴渝新农人

2021-12-20 20:10

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　　“前面这几车货直接送到自动分拣车间，按鲜销标准分级后套袋装箱，分批安排出口东南亚市场。后面到的这几车货，简单处理后先送往保鲜库储藏。”在重庆汇达柠檬科技集团公司厂区内，一辆辆大货车满载着柠檬果鱼贯而入。

　　繁忙的车间里，10余台一体化分选设备正开足马力，将一筐筐柠檬鲜果浸泡、清洗、烘干、拍照扫描，按照果径、重量、品相进行分级。100余名负责套袋和包装的工人，每天工作近10个小时，周末也不休息，全力应对柠檬采收高峰。

　　重庆市潼南区地处北纬30度世界柠檬黄金种植带，气候温润、地势浅平，是世界三大柠檬产地之一。近年来，潼南区按照“规模化种植、标准化生产、智能化赋能、品牌化培育”的思路，加快做大做强柠檬产业链、价值链、生态链，鲜果出口到40多个国家和地区，潼南柠檬已成为潼南现代农业优势产业和发展的闪亮名片。

　　规模化种植　琼江沿线种植面积达32万亩

　　柠檬飘香的季节，在柏梓镇金盆社区益达柠檬种植基地里，个头饱满的柠檬挂满了枝头，散发着一股淡淡的香气。

　　柏梓镇距城区15公里，区位优势明显，是全区柠檬产业的核心基地。当前，该镇柠檬种植规模已达4万余亩，正努力建成全区的“柠檬示范基地”；同时，以智能化引领，建成了以“互联网＋柠檬产业＋物联网＋风情小镇”为内涵的“互联网柠檬小镇”，加强农业、工业和相关服务业联动，形成集生产、加工、销售、物流、研发于一体的柠檬集散中心。

　　廖成彬种植柠檬已经有20年了。2011年，他从四川安岳来到潼南发展起了柠檬种植，从起初的几十亩做到了现在的800亩，效益也是越来越好。正值柠檬丰收，廖成彬从社区里找来十几名老乡采摘柠檬，确保按时将柠檬供应给客商。“每到10月、11月，都要请三四十名工人来采摘，不然忙不过来。”廖成彬告诉记者。

　　记者了解到，仅柏梓镇万亩柠檬基地，就陆续引入汇达柠檬、金盆果业、岗宏果蔬等规模种植户10家，年产量近2万吨，年产值约2亿元。此外，该镇在“潼柏路、太柏路”沿线拓展建设了柠檬标准化种植基地，使全镇柠檬种植面积达到了4万余亩，切实让更多农户搭上柠檬产业发展的“快车”。

　　目前，潼南正着力打造琼江流域柠檬产业带，种植区域覆盖全区20个镇街、115个村居、5万余户农民。依托潼南农产品加工示范园，培育柠檬加工企业27家，形成汇达柠檬、檬泰科技“双龙头”加工链，建成“柏梓柠檬小镇”等乡村旅游基地，打造太安-柏梓集循环农业、创意农业、农事体验于一体的农业休闲旅游环线，2020年乡村旅游突破700万人次。

　　标准化生产　育苗中心年均培育100万株商品苗

　　走进潼南万亩柠檬种植基地，放眼望去，柠檬树上结满了果实。

　　在岗宏果蔬的柠檬种植基地里，到处是一片忙碌的景象。

　　“在基地建设初期，我们就以柠檬标准化种植示范园区为目标，以提高柠檬品质和产量为核心，全面提高柠檬种植技术和果园管理水平，从而推进柠檬种植环节科学化、标准化。”该基地负责人李洪刚介绍。

　　据悉，在基地总体规划布局上，就一体化开展了园区排灌系统、交通系统、机电系统等建设。对土地进行深耕和改造，严格按照每公顷不超过800株果苗的行距标准栽种柠檬幼苗，并对柠檬园进行科学分区，实施标准化生产。

　　为促进柠檬产业可持续发展，潼南区推广采用种植新技术，严格按照“无公害产品”“有机产品”操作规程规范组织柠檬生产，不准使用高毒高残违禁投入品，建立健全生产操作记录和产品质量追溯记录体系，确保柠檬质量达到国家标准，让果品生态绿色环保。

　　在种植基地内部，粘虫板和太阳能杀虫灯等物理除虫器具一应俱全，能显著减少虫害和管护成本。

　　“为确保生产的柠檬绿色、生态、无公害，我们按照绿色标准进行生产，严格套袋、打无公害农药、按配方施肥，由于品质从源头就得到了保证，果子还没成熟基本订单就满了。”李洪刚说，“我们种柠檬用的都是农家肥、柠檬专用肥，从而在源头上保证了柠檬绿色。我们与周边的养猪场建立了合作关系，利用干湿分离处理后的农家肥灌溉柠檬基地，既满足了柠檬基地用肥需求，也实现了循环发展、绿色发展。”

　　为了让柠檬植株健壮、少生病，潼南区坚持从源头抓起，于2017年开始自建柠檬种苗脱毒中心。

　　“采用脱毒育苗两年可出成品苗，比传统方式提前一年左右，还具有长势快，抗逆性强等优点。”潼南柠檬脱毒育苗中心技术员介绍，自2018年建成投产以来，该柠檬脱毒育苗中心一年就可培育出100万株以上柠檬商品苗。

　　智能化赋能　柠檬指数3.0助力全产业链发展

　　潼南是世界著名的柠檬之都，2018年在首届智博会上联合阿里云发布了世界首个柠檬指数，潼南柠檬从此迈入全球舞台。

　　3年时间转瞬即逝，2021年中国国际智能产业博览会上，“数字潼南-中国柠檬指数3.0”再次升级发布。

　　该指数通过大数据算法对潼南柠檬产业的生产、价格、品牌推广、科技和政策导向等五大维度，通过数据模型进行分析比对，最终给出一个综合分析后得到的综合数值，通过柠檬指数可综合反应柠檬产业运行健康程度、景气程度，并根据当前行业运行态势预测未来的产业发展走势。

　　得益于近年来数字潼南的快速发展，潼南柠檬产业得以依托潼南深化的城市数据大脑建设，形成了“潼南·中国柠檬指数3.0”的“多端多应用”。通过潼南·中国柠檬指数官方网站、掌心潼南App柠檬指数微应用等，农户、专家、产业管理者等均可在线查看“潼南·中国柠檬指数3.0”，农户可根据其分析指导辅助种植、生产和销售，专家和产业管理者也可以精准的对接农户的需求，更精准的助力柠檬产业链的整体发展。

　　柠檬产业的蓬勃发展促进了数字化技术的推广和应用，数据分析员、无人机飞手、农艺师，新一代“脑力”农民进入了农业领域，推进了潼南实施千万亩高标准农田宜机化配套建设工程的进程。

　　为让柠檬种植、产品加工、市场销售等依托数字化、智能化、数据化实现产业提档升级，潼南区委、区政府制定发布了《潼南区柠檬标准园种植及管理技术规程》，促进潼南柠檬产业走上大数据智能化之路。

　　汇达柠檬在柏梓镇龙口村的智慧柠檬园里，水肥一体化的喷灌系统可以在几分钟内，完成数百亩柠檬的浇灌作业。土壤里安装的智能监测头，可实时监测土壤墒情、气温、湿度等，只要达到了设定相关的限值，系统就能自动开启喷灌作业，管理人员可在企业内部的大屏幕上，实时查看了解相关信息。

　　据统计，作为重庆市现代农业化排头兵，潼南近年来坚持抓好用大数据智能化为现代农业赋能，强化从种业源头到精深加工末端的全产业链科技支撑体系建设。截至目前，已建成现代农业技术研发平台11个，累计培育新型农业经营主体6000余家。

　　品牌化培育　开发出5大体系350多款产品

　　随着近年来柠檬产业的异军突起，重庆市农业农村委提出了“以潼南为中心建设百亿级柠檬产业链，带动全市及周边形成千亿级柠檬产业集群”的要求。潼南区委、区政府抢抓重要发展机遇，不断推动柠檬全产业链做大做强，把柠檬这个“小果子”做成了“大产业”。

　　柠檬饮用水、柠檬糕、柠檬面膜、柠檬香皂……如今的潼南区，围绕着深加工，潼南柠檬已经开发出饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大体系350多种产品，培育出重庆汇达柠檬科技集团有限公司、重庆檬泰生物科技有限公司等十多家专业化柠檬生产、加工龙头企业。

　　“我们企业的主导产品就是果胶，作为重要食品添加剂，广泛应用于众多消费食品中。但目前的情况是，其主要依靠海外进口，国内市场缺口非常大。”重庆檬泰科技常务副总经理邢子刚介绍，依托于潼南巨大的柠檬种植和产量优势，经过多年的研发探索，檬泰突破了其中的关键核心技术，一条生产线一年就可以消化掉3.5万吨的果皮，生产出2000吨的高质量果胶，其产值就有2亿元。

　　多年来的持续投入、接续发力，潼南柠檬的品牌美誉度、产品影响力早已蜚声海内外。

　　借助后发优势，潼南柠檬已经涌现出汇达、檬泰等一批著名品牌。以过硬的品牌声誉，在全国布局了7大区域营销中心，在“线上”搭建“中国柠檬交易网”“中国柠檬交易中心”，建成阿里巴巴线上营销中心和天猫、京东等多个网络销售平台旗舰店，发展本地经销柠檬的电商主体20余家；产品远销俄罗斯、德国等40个国家和地区，填补了“渝新欧”洲际列车生鲜类的空白。

　　截至2021年9月，全区柠檬种植面积已达32万亩，主要分布在琼江沿线的崇龛、柏梓、塘坝、小渡等镇，已形成琼江流域柠檬产业带，现年产鲜果28万吨，综合产值50亿元，助力5万余农民增收致富，种植面积和产量均居全市第一。

　　2020年，重庆柠檬产业群已成为农业农村部、财政部批准建设的50个优势特色产业群之一。为抢抓成渝地区双城经济圈建设战略机制，潼南将在2021中国·重庆潼南国际柠檬节期间，着力深化川渝毗邻区市县协作，联动重庆大足、四川安岳签约发布《成渝地区双城经济圈国际柠檬产区联盟宣言》，共同打造有全球影响力的柠檬产业集群。

来源：农民日报2021年12月20日第001版

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