“小寒大寒，冻成冰团”，今日小寒节气，要进入一年中最寒冷的一天，恰巧今天开始中东部地区会出现较大幅度降温，“2021年首次寒潮”也冲上了热搜。小寒之所以“小”，寒始至，人们耐受力尚可，不觉冷至极处，等到了大寒，地已有冻，人已疲倦，反而觉得大寒更冷。但南、北方对寒冷程度的认定是不一样的，天气多是从北向南渐趋寒冷，南方冷在大寒多，北方冷在小寒。


“小寒胜大寒，常见不稀罕”，根据以往的气温数据看，小寒时节出现极端最低气温比大寒、冬至要多。根据最新的气象预报看，2021年首次寒潮的最低气温或超过上周的寒潮，是冷上加冷，油菜、小麦等作物注意防寒防冻，人要多穿衣保暖。

油菜、小麦是越冬作物，较耐寒，但突降气温一样会导致冻害发生。受上月底寒潮影响，多地的油菜、小麦、柑橘等作物出现叶片冻伤的症状，冻害程度较重应及时采取措施缓解，喷施叶面肥、调节剂（芸薹素内酯、碧护赤·吲乙·芸薹等）。


正常情况下，小麦经过持续多日0℃左右低温锻炼后，抗寒抗冻能力会增强，最怕气温突降至-10℃左右。油菜在气温下降到0℃以下，便要注意防寒防冻，下降到-3℃以下，容易使得油菜叶片出现冻伤甚至干枯。根据最新气象预报看，这次寒潮降温过后最低气温0℃线将南压至江南南部到华南北部，-10℃线将南压至秦岭到江淮东部一线，因此，油菜、小麦等作物生产加强冻害防御。

油菜管理：主要做好清沟排水、施蜡肥、防冻等田间管理工作。及时清理田间三沟，确保田间排水顺畅防渍害和冻害。俗话说“冬上一次肥，好比三冬盖棉被”，生长偏弱的油菜苗要追蜡肥促壮，而且蜡肥对土壤起着保暖作用。发现早抽薹的应及时摘薹，抑制发育进程，促进萌发分枝，躲避低温冻害。


小麦管理：对弱苗、基本苗偏少的麦田，应及时追速效氮磷肥，促分蘖快发，同时清沟培土，可以增温防冻；对生长旺、已见拔节的麦田，应镇压促长促壮，镇压也有提墒作用，有利于缓和低温冷害。

其他作物农事操作：已成熟的柑橘和露地蔬菜要及早采收；露地蔬菜、蚕豌豆等在田作物要加强浅中耕除草、施追肥、做好清沟排水等管理；设施大棚等及时采取增温保墒，春夏季大棚蔬菜瓜果要适期播种育苗，采用大棚、小棚多层保温覆盖设备和电加热线的温床育苗。