1月3日，以“寻味家乡，食在会东”为主题的“会东味道·家乡厨艺争霸赛”在凉山州会东县姜州镇露营基地启幕。这场美食盛宴不仅是一场技艺的比拼，更是一次会东饮食文化的集中展示。

活动现场（会东县融媒体中心供图）

比赛现场，首轮参赛的七个乡镇（街道）的厨艺高手纷纷亮出绝活，选手们巧妙运用当地优质的特色食材，将传统与创新完美融合，在限定时间内，一道道色香味俱全的菜品在灶台上逐渐成型，呈现给评委与观众。

来自会东县鱼城街道的选手杨乐荣带来的“松露豆泥龙虾仔”成为现场的一大亮点。这道菜选用会东特产的松露、七彩洋芋，通过精心的烹饪工艺，将松露的浓郁香气与洋芋的软糯口感完美结合，再搭配鲜美的龙虾仔，呈现出层次丰富的味觉体验。杨乐荣表示：“大赛为我们提供了平台，让大家在展示自己的厨艺的同时，也推广了会东的美食。”

“这些乡村厨师真的太优秀了。这不仅仅是一场技艺的比拼，更是一次会东饮食文化的深情展示和集体传承。”一位大赛评委表示，参赛选手们做的每一道菜都在讲一个故事。每个乡镇都选用了当地的特色食材，用巧手赋予它们新意，在传统做法中融入了创新的火花，既能看到老师傅们对古法技艺的坚守，也能感受到年轻一代大胆融合的朝气。

比赛间隙，组委会围绕会东美食文化、风物特产等知识点精心组织了观众有奖竞答活动及刀工比拼等互动环节，并邀请大家共同品尝厨师们制作的各类精品美食。赛事不仅成为专业厨师的比拼舞台，更成为一场全民共享的美食嘉年华、一个活色生香的会东特色美食展示窗口。

据了解，本次大赛是积极响应会东县委、县政府打造地方文化品牌、激发内生活力工作部署的关键举措。赛事深度挖掘并集中展示由会东19个乡镇（街道）及社会各界共同呈现的特色菜肴与饮食文化，着力打造“美食会东”鲜明地域名片，推动“美食+”与文旅、农业、商业的深度融合，进一步增强各乡镇、行业的归属感与荣誉感。

本次“会东味道·家乡厨艺争霸赛”共计四场活动，1月3日、11日和18日举行三轮周赛，并将于1月25日举行总决赛。大赛的举办，将有效促进区域餐饮行业的交流与提升，激发文旅消费市场的潜力，为会东县的经济文化社会发展注入新活力。（来源：会东县融媒体中心）