#智慧农民# 秋菠菜是越冬蔬菜，种植时间是在秋后种植，冬前一般会长有4～5个叶子，以幼苗的状态来越冬，到了第二年的春季返青以后采食。菠菜是耐寒性的蔬菜，种子在4℃左右即可发芽，地上部能耐零下6-8℃的低温，最适的生长温度是15-20℃，25℃以上生长不良易抽苔。因此，在北方地区秋菠菜的种植，通常情况下都是在9月的下旬至11月的上旬来播种，在播种的时候必须选择耐冬性强的能够丰产的中晚熟品种。接下来，我们就详细介绍一下秋菠菜的高产种植技巧。

1.选地整地

菠菜为喜阳的蔬菜，宜选择土壤疏松肥沃、向阳、利于排灌的地块种植。整菜畦时可根据排灌条件做成平畦或高畦，畦面表土整平整细。一般种植时要求畦面整平整细，并做成1.2～1.5米宽的高畦，播种时顺垄将种子均匀地撒播入沟垄后再进行覆盖，覆盖土层在3厘米左右，土质以疏松的营养土为宜，最后放大水浇透，发芽期间要一直保持土壤的湿润。

2.浸种催芽

种植菠菜种子一定要提前催芽，菠菜好像香菜一样有坚硬的外壳，吸水性差。但也不必像香菜一样把外壳搓开，我们只需把种子放入凉水中浸泡24小时，再用湿纱布包裹放入冰箱里12小时。播种的土壤一定要保证湿润，也不能有积水。经过催芽的种子再拌一些沙土，均匀撒到土壤里。一般4—5天就可以出芽。

3.播种育苗

播种前要先浇底水，然后播种。播种的时候轻轻地梳耙表土，让种子落到土缝里，最后浇泼一层腐熟的人畜粪渣，或者是覆盖2厘米厚的细土。同时，在上面覆盖稻草或者是遮阳网，到了幼苗出土的时候要及时地揭掉盖在上面的一部分盖草。注意幼苗在1.5～2片叶的时候要间拔比较过密的小苗，这时就可以结合间苗拔出杂草。

4.及时间苗

菠菜出齐后，如果幼苗过于密集，在菠菜长到2-3片叶时可以进行疏苗，以后根据菠菜生长情况大约每星期间苗一次。通常，菠菜的株距宜保持在5-8厘米之间。如采摘小苗的话，则将菜苗保留密集一些，如果希望收获大棵些的菠菜，则株距保留大一些。

5.肥水管理

秋菠菜在种植前要施足底肥（腐熟好的有机肥或农家肥）为主，氮磷钾复合可根据土壤的肥力来决定用量。因秋菠菜生长时间短，一般不冲肥，所以一定要施足底肥。秋菠菜播种时深度不宜过深，上面盖覆土为1～1.5公分为宜。它在生长期间地表面保持湿润，见干见湿为好，待长出4～5片叶子以后进入生长旺盛期，这时水分的供应量会加大，一定要保持土壤湿润，不易过干，影响菠菜生长缓慢。

6.适时采收

秋菠菜的生长周期较短，在播种后40-60天即可采收，采收要根据长势和市场需求而定，一般当植株生长到10-12cm时即可进行分批采收。采收时，要优先采收生长过密或快抽薹的，采收时将病叶、枯黄也除去，扎成半斤或一斤的一把，即可上市出售。