被授予“全国脱贫攻坚楷模”荣誉称号

我国是农业大国，秸秆资源非常丰富，每年秸秆的产量为8亿多吨，但是利用率仅33%左右，每年秸秆废弃资源产量占我国生物能源的50%，同时秸秆焚烧严重污染环境。因此，研发秸秆基质化利用技术，对解决秸秆资源化利用和环境污染问题具有重要意义。

食用菌产业为作物秸秆的有效利用提供了新途径，本书汇编了公益性行业（农业）科研专项“作物秸秆基质化利用”的成果，该项目以李玉院士为项目首席科学家，由吉林农业大学主持，中国农业大学、华中农业大学、中国农科院区划所、上海市农业科学院等14家协作单位参加。围绕“作物秸秆基质化利用”这一内容开展了为期五年的科学研究与示范推广。

在项目开展期间，累积鉴定食用菌新品种5个，研究新技术39项，其中轻简化生产技术15项、集约化生产技术24项，研发出新工艺18个，研制出新设备42项。建立示范基地36个，建立示范点（区）47个，创建中试线5条、生产线3条；目前共筛选出食用菌及作物秸秆基质配方79个，所有单位累积发表科技论文共119篇，其中向国外发表56篇；出版《中国大型菌物资源图鉴》、《蘑菇博物馆》、《经济菌物》等著作5部；累积申请国家专利116项，其中已授权69项；共参与制作标准及规程21项，其中地方标准15项、企业标准3项、行业标准2项、团体标准1项；获得省部级以上奖励10项；累计培养研究生113人，其中硕士87人，博士26人，出站博士后13人。累计培训农户1.5万余人次，技术人员3000余人次，是实现农业废弃物资源化，推进循环经济发展，支撑国家食物安全的重要探索！ 

五年来，项目的成果得到了社会各界的认可，尤其是在2020年4 月20日，习近平总书记在陕西柞水考察扶贫工作时点赞柞水木耳，称其为“小木耳，大产业”，让“柞水木耳”名闻天下，这是对全体食用菌科研人员极大的认可。我们将项目成果汇编成书，以飨读者。

 新书提前看 

菌物资源研究的对象包括真菌、假菌和类菌原生动物的一个大类涉及食品、医药、轻工业、农林渔牧业、环境保护等许多领域，与经济有着极其密切的关系，特别是对可持续发展战略有着重要的意义。全书共分为10章。包括菌物资源学概论，菌物资源的分类、分布与保育，食用菌物资源，药用菌物资源，有毒菌物资源，农业用菌物资源，工业用菌物资源，共生菌根真菌和地衣菌物资源，菌物基因资源，菌物信息资源的开发与利用。

本书可作为高等院校食药菌、微生物学、食品工程、制药、植物(森林)保护、资源、农学、环境、林学等专业大学本科或研究生的教材或教学参考书，也可供菌物资源利用等领域的专业技术人员阅读。