有位朋友打电话问我，他从农技站买回一袋老厂家老品牌的优质磷酸二氢钾，在使用前先进行第一次稀释，使用半盆水（大约3斤）溶解一斤重的磷酸二氢钾，总是有一部分白色粉末不能溶解。问我这磷酸二氢钾是不是掺假，上当受骗了？



这个问题，只能说不排除伪劣产品，主要原因涉及到化学物质的溶解度这一科学问题。从这一事实看来，农村有一些农民朋友们目前还不理解化学物质溶解度这个科学现象，错误地判断某一物质不能完全溶解的那部分就是掺假的物质。这不科学，能溶解于水的化学物质，因品种的不同，在一定质量的水里，所溶解的物质程度不相同，在不同的温度和压力下，所溶解的物质多少也有差异。因此，这个时候不能溶解的磷酸二氢钾，不能判断是伪劣磷酸二氢钾的依据。～～



在常压下，100克水温度在0℃的条件下，最大溶解磷酸二氢钾的克数是14.6克，溶解度就是14.6%；水温在10℃的时候，能溶解磷酸二氢钾18.1克，溶液的百分比浓度就是18.1%；水温在20℃时，最多能溶液磷酸二氢钾22.5克，即溶液的百分比浓度是22.5%；水温30℃时，水里能溶解磷酸二氢钾最多是27.8克，溶解度为27.8%；在水温40℃时，水里能溶解磷酸二氢钾最多是33.3克，溶解度是33.3%。～～



水里溶液的磷酸二氢钾程度的大小，与水温和水量有非常大的关系的。水温越高，溶解的磷酸二氢钾越多，水温越低，溶解的磷酸二氢钾越少；水量越多，溶液的磷酸二氢钾越多，水量越少，溶解的磷酸二氢钾量少。当水里的磷酸二氢钾，在恒定的温度条件下，无论怎样搅拌，都不能溶解时，就是磷酸二氢钾的过饱和溶液，没有溶解的磷酸二氢钾并非假货，当水温继续上升，水中的磷酸二氢钾将继续溶解，当水温下降时，水里的磷酸二氢钾将会逐渐析出，不能溶解的磷酸二氢钾量逐渐增多。～～

我的这位朋友出现的这种现象，是第一次稀释，溶解磷酸二氢钾的水太少，水温太低，磷酸二氢钾溶解已经达到了最大限度了，无论怎样搅拌都不能继续溶解，是属于一种过饱和状态。当继续加水到全部溶液时，才能说达到了磷酸二氢钾的饱和溶液，这时再也不能继续溶解磷酸二氢钾，又没有析出的。因为，这位朋友稀释磷酸二氢钾时，溶液里不能溶解的是磷酸二氢钾，并不能断定是假磷酸二氢钾，是溶液不了的剩余磷酸二氢钾。～～



作为叶面喷肥使用的磷酸二氢钾，绝对不能使用饱和溶液，一般情况下，磷酸二氢钾的浓度为0.2～0.3%，即100斤水能溶解0.2～0.3斤磷酸二氢钾，即2～3两。在配制时，可以分两次稀释，第一次稀释用5斤水，第二次稀释可用95斤水。这样配制的磷酸二氢钾溶液浓度是0.2～0.3%，磷酸二氢钾在常温下，会全部能够溶解的，并不存在不能溶解的磷酸二氢钾。若是在这种情况下，有不能溶解的物质存在，就100%地说明剩下不能溶解的部分就是假磷酸二氢钾。



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