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小龙虾批发价大跳水，吃货们的“小龙虾自由”稳了？这种现象是临时性节日效应带来的主要原因。 #我是农技人员# #我是新型职业农民# #三农科学传播#


第一，养殖户销售心理一致。五一小长假期间和初夏效应，都给小龙虾养殖户带来无限商机。这是所有的养殖户心知肚明的销售旺季。养殖户通常都喜欢蹲这个销售热点。这个销售热点期间，消费者多，食客游人多，销售量大增，销售渠道畅通，销售红红火火，十分热烈。几乎所有的养殖户都不会拒绝这个销售良机，销售热点，从开春起，就积极响应，开始大量筹备小龙虾养殖事宜，作好充分的养殖准备，扩大养殖规模，提高小龙虾产量。这样一来，导致大批量的小龙虾集中在这段时间内集中上市。市场供给量骤然大增，供给量远远大于销售量，也就出现了这段时间的小龙虾市场价格大跳水，价格突然下降，也是必然现象，是市场价格规律的具体表现，是不足为奇的现象。这种现象出现，是广大养殖户无法避免的，只有通过市场行为，开拓新的市场，如扩展国际贸易渠道，增大外销量，进一步扩展国内销售渠道和销售模式，增加销售量等等，来缓解这一段时间内集中销售压力，就会使小龙虾市场价格不会大跳水，大降价，才会保障广大养殖户的根本利益。



第二，是小龙虾成熟的季节。五月期间，是小龙虾食物充足，水温适宜，环境优良的生长黄金阶段。这个阶段，首先是由于广大养殖户提前早就作好了充分加速养殖的物质基础的准备和思想方面的充分应对准备，使小龙虾产量大增的主要原因。其次自然环境是最适合小龙虾生长发育的阶段时间，春夏之交，太阳光照强烈，水温上升快，非常适合小龙虾生长温度要求，水草生长茂盛丰富，水游生物繁殖快，为小龙虾提供丰富的天然食物，促使小龙虾生长发育快速，产量大增。



总之，近段小龙虾市场价格大幅度下降，是属临时性节日效应造成的。随着夏季气温的升高，水温不断地升高，水环境不断地偏离小龙虾最适生长发育范围，使小龙虾生长速度放缓，就会影响产量，上市量大量削减，市场供给量下降，消费热度不变，消费量不变。这时，就会出现供小于求，市场价格就会出现反弹上涨。这也是市场规律的体现，是属正常现象。

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