当前蛋价虽有小幅回升，但养殖户整体仍处于微利或盈亏平衡的边缘。行情的核心矛盾在于高企的蛋鸡存栏量。

一、当前市场情况

养殖利润：处于盈亏平衡线附近，为近五年最低水平。2025年1-10月单斤鸡蛋平均盈利同比跌幅超80%。

现货价格：近期小幅回升，但整体仍在低位。目前，12月1日主流市场鸡蛋日均价为6.4元/公斤。

期货价格：近期出现反弹，主要受现货企稳、淘汰加速预期和年底消费旺季预期驱动。

核心供应：在产蛋鸡存栏量处于近五年最高水平，同比增幅超5%，是压制价格的主要原因。 

终端需求：季节性需求有提振，但整体提升空间有限。终端市场对高价鸡蛋接受度不高。 

养殖成本：因玉米、豆粕价格走低，饲料成本同比微降超2%，为养殖端提供了一定缓冲。

二、价格背后的逻辑

要理解市场，需要看清供需两端的力量：

供应压力显著：高存栏是当前市场的核心问题。这是由于前两年养殖盈利可观，带动了积极的补栏，同时老母鸡的淘汰速度又偏慢，导致鸡蛋供应十分充足。

需求提振有限：尽管有节假日等季节性需求，但整体提振力度不及往年。一方面，猪肉、肉鸡和蔬菜价格也处于低位，作为替代品，抑制了消费者对鸡蛋价格的接受度。另一方面，食品加工企业的备货需求也有所减弱。

三、现货与期货的关系

近期鸡蛋期货价格的反弹，主要反映了市场对未来的预期，而非当下现货市场的强劲。具体来说：

期货引领预期：期货投资者关注到10月份蛋鸡存栏量首次出现环比下降，以及淘汰鸡速度有所加快等积极信号，提前布局，推动期货价格上涨。

现货制约空间：尽管期货上涨，但当前高企的现货库存和存栏量会限制近月期货合约的上涨高度。如果现货价格不能跟随上涨，期货市场也可能再次回落。

四、后市展望

对未来的行情，可以抱以谨慎乐观的态度：

短期：预计蛋价将维持震荡偏弱的格局。高存栏和库存问题仍需时间消化。

中长期：市场有望逐步改善。随着产能逐步去化，预计2026年鸡蛋价格可能小幅上涨，养殖盈利情况较今年会有所回暖。

四、给养殖户的建议

面对当前市场，主动管理比被动等待更为重要：

1. 聚焦降本增效：在微利时代，成本控制是生存的关键。应通过精细化喂养、选择性价比更高的饲料配方等方式，切实降低饲养成本。

2. 理性调整产能：密切关注行业内的鸡苗补栏和老鸡淘汰动态。在高存栏背景下，可以考虑适当加快高龄低产蛋鸡的淘汰节奏，以优化自家鸡群结构，减少无效投入。

3. 善用期货工具：对于规模较大的养殖户，可以学习利用生猪期货等金融工具进行套期保值，提前锁定未来出栏价格，规避价格下跌的风险。

4. 关注关键信息：持续跟踪官方存栏数据、饲料原料（玉米、豆粕）价格变化以及主要养殖企业的动态，为决策提供依据。

来源：水屯市场