#智慧农民# 

果皮厚度是衡量柑橘果实品质的指标之一。通常来说，它受品种性状影响较大，如柚类皮厚，甜橙类次之，蜜桔皮较薄等。

当然，跨品种讨论毫无意义，但具体到某一品种，我们自然是希望它的皮最好能薄一些。

皮薄，才是一颗好柑橘的自我修养！

①皮薄的柑橘可食率更高

简单来说，可食率就是指能食用的部分占总果重的多少，被刨去的自然是果皮、种子，讲究一点的可能还会去扯掉橘络，而在这其中果皮绝对是大头。沃柑深受消费者喜爱，除去味甜、肉细、汁多外，还因其可食率接近75%，本着食到即赚到的原则，可谓是相当划算了。

②皮薄的柑橘更方便食用

果皮是阻挡你品尝柑橘的最后一道门槛。好剥，可减少等待的心急；难剥，能让指甲与肉分离。而皮薄的柑橘才更好剥，这就不用多说了吧~

③皮薄才能让部分柑橘品种特征更明显

砂糖橘能起砂靠的是什么？除去油胞大而饱满外，皮薄也是关键。一般来说，当砂糖橘果皮平均厚度在1.6毫米，油胞直径0.7~1毫米之间时，才是起砂状态，这样的砂糖橘，市场认可度显然更高。

想要柑橘皮薄？抓好膨果期管理

①关于柑橘果皮的生长

柑橘的果皮由外皮层(油胞层)、中皮层(白皮层)及内皮层构成，对果皮厚度贡献最大当属中皮层。

中皮层通过细胞间的垂周分裂及平周分裂来增加其厚度，在膨果期时生长迅速，成熟期前基本定型，所以控制果皮厚度的关键时期在于膨果期。

②影响果皮发育的主要因素

营养水平：氮、磷水平高，可刺激中果皮细胞分裂生长，速效性大肥下得过多，果皮通常会偏厚。此外，顶果营养足，也易生粗皮果。

激素水平：柑果(果皮部)赤霉素水平高时，粗皮果也多，因为它能刺激果皮生长，如保果时赤霉素浓度高或是超次数用了，柑橘长着长着就像得疱疹似的。

③控制果皮厚度的关键点

平衡追肥：膨果期是柑橘需肥的关键期，也是整个果实的速生期，这时候不可能就开始控氮，不然果子会偏小。因此，在追施大肥时，配施中微肥就显得尤为重要了，均衡的养分供给，能让各矿质营养处于适中的水平，不仅利于膨果，还能帮助塑型。此外，皮薄后裂果的风险会相应加大，建议在叶面再追施1~2盖世美叶面肥，来提升果皮的坚韧性。

合理使用激素：柑橘在保果或是防裂时，常会用到赤霉素，注意不可超浓度、超次数使用。若是坐果良好，幼果转绿快的，二保其实用垦多乐芸苔素内酯即可；膨果期加强水分管理、土壤管理，再配上前面提到的平衡追肥，本身也有预防裂果的效用，不是非要打赤霉素不可的。

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