今年雨水太多，在梨子成熟时应怎样做才能提升口感和甜度？梨树在多雨的年份里，自然含水量要高；雨水多，光照强度差，光合作用能力差，光合作用产物也相应地减少，导致果质含糖量降低，影响梨子的口感。为了增强梨子果实的甜度和食用时的口感，提高梨子果实的商品性，改善品质，并且提高产量，可以使用以下方法，供梨子种植户参考。


第一种，在梨子果实成熟期，使用以烯灵催熟。乙烯灵就是乙烯利，只是叫法不同。乙烯灵是一种水果催熟剂，是促进植物成熟的生长调节剂，非常容易被梨树吸收，进入梨树的枝梢、叶片、果实等细胞组织中，并且在梨子细胞液微酸性条件下，分解产生乙烯，并与内源激素乙烯所起的生理作用完全相同。乙烯灵能参与梨子成熟的每个生理过程，促进果实成熟，增加梨子糖度，增强糖分的积累，改善口感，提高品质。使用25～250毫克/升的乙烯灵喷雾，可以进行催熟，改善梨子果实品质。



第二种，在梨子果实成熟期，使用乙二磷酸催熟。乙二磷酸是梨子细胞内乙烯的释放剂，水溶液为酸性，进入梨果实体内后，酸度下降，分解乙烯和磷钾，通过乙烯对梨子生育起着多方面的调节作用，促进光合作用产物的流转和积累，增加糖分，提高甜度，改善梨子口感，提高商品性，改善品质，同时也具有提高产量的能力。在梨子收获前15～30天，使用1000～2000毫克/升乙二磷酸，可以增加梨子甜度，提前成熟。



第三，在梨子果实成熟期，使用增甘膦催熟。增甘膦是一种能够刺激梨子果实产生乙烯的催发剂。通过梨子叶面和果实吸收，抑制梨树的生长，抑制酸性转化酶的活性，在低浓度时可以延缓作物生长，减小呼吸消耗，增加糖分积累，对梨子果实具有催熟作用。在梨子采摘前60天，叶面喷雾增甘膦1500毫克/升，能增强甜度，改善口感，提高品质和产量。



第四，在梨子果实成熟期，使用增糖胺催熟。增糖胺是一种果实的生长调节剂，又可作矮化剂，还可作除草剂。增糖胺适合甘蔗、梨、苹果、葡萄等等水果作催熟剂，在采摘前两个月叶面喷施，可以增加水果含糖量，改善口感，提高品质的作用。



总之，今年雨水多，梨子成熟后糖分低，口感差，可以使用乙烯灵、乙二磷酸、增甘膦和增糖胺，增加甜度，改善口感，提高梨子果实的商品性和产量。

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