目前已经进入深冬，寒潮、大雪天气增多，菇友们一定要注意天气变化，在寒潮来临之前做好相应措施避免或减少损失。

一、预防措施

1.加强菇棚(房)保温管理

     可在大棚内栽培床面上扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草苫等覆盖物保温；棚内底部加塑料薄膜，以减少冷空气侵袭；堵塞缝隙，减少缝隙散热；在大棚向风面用秸秆等堆成防风障，挡风防寒；有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚(房)温度；尽量减少进出菇棚(房)的次数。

2.停止喷水，适时通风

     停止向菌棒和栽培床面喷水或注水，尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，湿度过大对菌丝造成影响)。抓好中午气温回升时机，及时通风换气，防止栽培料变质发酸。

3.加固菇棚

    及时检查菇棚，必要时采用立杆或支架等方式加固棚架，防止大雪压塌。如果遇到灾情根据发展态势，必要时移除覆盖物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌。

4.开沟排水

     在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。



二、寒潮后管理措施

1.排除积雪，清沟排水

     及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌，清除冰雪融化后的田间积水。

2.保持清洁

     及时清理受冻害的菌棒、死菇、原基，清扫棚内杂物和积雪，防止菌棒感染杂菌导致烂棒。

3.恢复管理

     待气温稳定回升，及时向料面喷水；当菌丝正常生长后，恢复日常管理。