#湘农计划# 马铃薯又叫土豆，属茄科，一年生植物，地上部分有茎、叶、花、果实种子、地下部分有根、匍匐茎和块茎。其中的块茎就是可食用部分。

马铃薯是以薯块经过休眠进入营养生长，经历发芽期、幼苗期、发棵期、结薯块期和休眠期，最后形成产品器官。

马铃薯喜欢冷凉气候，高温不利于块形成，在4℃以上时就能萌芽15-20℃之间最适发萌生长，超过36℃不能萌发导致烂种。茎叶生长18-25℃之间为佳。当块茎膨大期应要较低温度，15-20℃为宜，高温或干旱会使马铃薯块老化粗糙。

想要我们的土豆产量高而且质量好，就要选合适的地方来种马铃薯。因为马铃薯的最要部分是在地下的块茎，所以我们要选哪些土质比较疏松而且还有一些养分的泥土，这样可以让马铃薯的根成长的更好。我们选好了种植地就要先耕一次地了，这次耕地要耕的比较深，可以让泥土里面的杂草和一些害虫卵都清除掉。在我们耕完了地之后，可以在里面撒下去一些有机肥，这样能加大泥土里面的养分，让马铃薯成长的更好。

我们要先把种植地里面的泥土挖出一些种植孔。种马铃薯的时候要用马铃薯的块茎来种。在种之前准备好一些比较健壮的块茎，表面没有虫害而且比较完整的。我们先把块茎分成几块，放到一个温度比较暖和的地方埋进泥土里面，让它先长出小芽，在小芽已经长出来一点点的时候就可以移植到种植地里面了。把马铃薯移植进去之后不能把上面的泥土压实，这样会让小芽成长的很吃力，可能会让我们的出芽率变低。

种马铃薯的时候是要在每一株之间都留出来一些距离的，如果一些马铃薯靠得太近会让附近的马铃薯互相抢养分，后果就是一些比较小的马铃薯会营养不良，所以在种下去的一两个星期就要查看这些马铃薯之间的距离了。施肥的时候我们可以选一些有腐熟性的肥料来给马铃薯使用，这种肥料比较温和，不会灼伤到马铃薯的根。