北京：快来尝鲜儿!延庆大庄科红油香椿飘香“上市”啦

雨前香椿嫩如丝,延庆区大庄科乡的沙塘沟村此时也迎来了优质红油香椿的收获季,棵棵香椿不仅仅是美味佳肴,更是村民们致富的“心头宝”。

在大庄科乡沙塘沟村的房前屋后有着大片的香椿树。村民们带着专业的工具,开始了第一茬香椿的收拣工作。一棵棵香椿从树头掉落,被村民们捡拾后打成捆,雨后的香椿色泽更加鲜亮油润,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

今年沙塘沟的红油香椿产量预计在八千斤左右,将对接绿富隆公司进行销售,在香椿成熟期,由村级合作社严把质量关,统一收购村民香椿,再按照订单分批次供货。

为了保证香椿品质,村民只采摘一茬,第二茬要及时修剪以保证来年的品质和口感。加上香椿不耐高温,因此大庄科的香椿季只有10天左右。

为了延长销售周期,村里根据香椿成熟的时间,制定了采摘计划,安排农户分户分时分地采摘,明确采摘、分拣、包装标准,延长贮存时间,保证香椿品质。

大庄科乡沙塘沟村村民胡永旺:“我们村的香椿成熟以后,村里的社员就从地里把香椿打回来,再通过经济合作社统一收购,统一销售,就连包装箱都是统一的,交到顾客的手中,好评满满,我们也是打心底里高兴。”