#智慧农民# 芥蓝是我国特产蔬菜，其口感鲜脆清甜，富含丰富的营养，吃法很多，如热炒，熬汤或当做配菜。

温度要求

芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时则生长缓慢，不同成熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别:①早、中熟品种较耐热，在27～28℃条件下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。②晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。

土壤营养

芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少，其N、P、K比例为5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜苔形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。

播种育苗

1、播种：早芥蓝在高温干旱的夏季播种，宜选择水源地段，应采用大棚育苗，遮阳网覆盖，至少应搭棚遮阴降温;迟芥蓝往往在严寒的冬季育苗，应在大棚保温设施下育苗。

苗床地宜选择近3年未种过十字花科蔬菜的、保水保肥能力强的壤土或黏壤土。苗床地在整地时应多施腐熟的厩肥作基肥。床土应选用肥沃园土与充分腐熟过筛圈粪，二者按2:1的比例混合均匀，每立方米加三元复合肥1千克，将床土铺入苗床内，厚度10厘米。整地、细后灌足底水。水渗下后，撒一层细土，然后将种子均匀撒播或条播。

播种完后再盖一层细土，覆土要均匀，不能过厚。芥蓝种子细小，且要求稀播，为便于播种均匀，可与干细土或细沙混合后播种。播种后4～7天幼苗出土，幼苗长出2片真叶时应及时间去过密苗、劣质苗。

2、苗期管理：苗期严格控制温度，出苗前，以白天25～30℃，夜间不低于18℃为宜;出苗后天保持25℃左右，夜间13～15℃，避免较长时间的低温。苗期若长时间遭遇低温，容易出现先期现蕾现象，影响植株生长，降低产量，这时营养体尚未完全长成，积累的同化产物少，形成的花薹也必然纤细，会降低花产量和品质。

在苗期施用速效肥2～3次，一般当幼苗具有3～4片真叶时，每亩随水追施尿素4～5千克。定植前3～5天，每亩随水再追施尿素5～7千克。苗床地要经常保持湿润，但切忌积水，并注意防治病虫害。苗龄20～30天、真叶5～6片时即应及时定植。

整地与定植

芥蓝是喜肥耐肥蔬菜，但根系入土浅，主要分布在10～20厘米耕作层中，不能吸收深层土中的养分，因此，宜选择土壤肥沃且保水保肥良好的壤土种植，忌与十字花科蔬菜连作，以防加重病害。

定植前整地施基肥、一般每亩施腐熟有机肥1500～2000千克、过磷酸钙25千克。基肥宜撒施、施基肥后翻耕土壤、并按连沟宽1.2～1.5米做深沟高畦。畦面要整平整碎、做成龟背状。

早春应在定植前15天左右扣棚烤地、以提高棚内地温。定植密度依品种、栽培季节与管理水平而定、一般早芥蓝20厘米x25～30厘米、中熟种23厘米X30厘米、迟芥蓝30厘米x35厘米。

定植时选健壮苗带土定植、栽苗不宜深、以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。定植后浇定根水、由于气温低、蒸发量少、所以水量宜小。若浇水量过大、则容易降低地温、造成土板结、不利于缓苗。

定植时间宜选择晴天上午进行、浇水稳苗、并注意剔除病苗、弱苗、按苗的大小分级种植、以利于提高产量。

 病虫防治

芥蓝受病虫害的情况还是比较少的，但在夏季高温高湿天气要注意黑腐病的发生，如果情况严重可导致植株枯死，在发病初一定要及时摘除病叶并喷洒药剂等来进行防治。

适时采收

 芥蓝花薹生长到与叶片顶端高度齐平或接近时(俗称齐口花)，为适宜采收期，采收高度为15～25厘米。保持较佳的商品性，宜在清晨进行采收，并整理包装。