#智慧农民# 莴笋又称莴苣，属菊科莴苣属一二年生草本作物。莴笋可分为茎用和叶用两类。在南方多数地区，莴笋一年四季均可露地栽培，但秋冬季节栽培面积最大，品质最好，效益最高。我看到很多大面积种植莴笋的专业村，专业社，一年种植三季莴笋，其效益非常可观。

1、播种适期 秋冬莴笋的播期不严格，主要根据品种特性、土地茬口和市场需求安排播期。茎用秋莴笋主要在6月上旬～8月上旬播种，茎用越冬莴笋在8月中下旬～9月上旬播种。夏播秋收的莴笋因前期生长在高温、长日照条件下，可选耐高温、对长日照反应迟钝的尖叶品种；越冬莴笋可选择耐寒的圆叶品种。叶用秋莴笋播期可根据市场需求确定播期，在7～10月均可播种。

2、低温催芽 茎用莴笋和叶用莴笋的种子很小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育苗移栽的方法。莴笋种子发芽的最适温度为15～18℃，超过25℃则发芽缓慢，不整齐。夏末秋初气温较高，播种前先将种子浸泡12～24小时，捞出后在阴凉处沥干水分。为了预防霜霉病等真菌类病害，应以种子重量3－4‰的30％瑞毒霉拌种剂或25％甲霜灵可湿性粉剂拌种，再进行低温催芽。低温催芽的方法是，将种子置于瓷盘等容器中，并覆盖湿毛巾，然后利用冰箱保鲜室、地窖、水井、水缸等冷凉环境进行低温催芽。水井和水缸低温催芽的方法是将装有种子的容器漂浮在水井或水缸的水面，即可达到低温催芽的目的。

3、苗床育苗 苗床底肥以有机肥为主，配施少量过筛的过磷酸钙，由于育苗时间很短，因此不必另加其他化肥。一般每亩大田需播种70～120克。播种之前，要将苗床充分浇水，待表土收汗后即可播种。莴笋的种子很小，为了做到稀播匀播，应在种子中加入种子自身重量100倍以上的细土或河沙，进行混合撒播。为了撒播均匀，可将其分成几等份，实行分次撒播。播种后要覆盖遮荫网或草帘、秸杆进行保湿，出苗后要及时揭去苗床表面的覆盖物。6～8月气温较高，在此时段育苗必须实行适度遮荫，9月后气温开始转凉，应减少遮荫时间直至全部揭去覆盖物，使幼苗有充足的光照。一般夏播秋收的苗龄约25天，秋播冬收的苗龄30～35天。在5～6片叶时定植。

4、整地施肥 夏秋季节雨水较多，稻田或平地容易积水，应挖沟作畦，防止湿害。坡地栽培不易积水，一般可不开沟，以节约劳力。莴笋栽培需水量较多，因此选择离水源较近或有灌溉设施的地块。莴笋栽培应以底肥为主，施足底肥可以减少追肥的次数和数量，达到同样的高产效果。因此，亩施农家肥2000～4000千克，复合肥25千克或磷肥40公斤)。

5、合理密植 秋冬莴笋以亩定植3500～4000株为宜，不能种植过稀或过密。种植密度过小影响产量，过密容易造成在莲座叶形成前就已经封行，植株拥挤，光照不足，容易使植株拔高窜长，甚至形成早抽苔。

6、肥水管理 在施足底肥的情况下，秋冬莴苣追肥的劳动强度就会小得多。在定植成活后，要施一次提苗肥，以促幼苗快速生长；当叶片由直立转向平展时，结合浇水重施开盘肥，每亩施尿素10～15 公斤；在即将封行时，结合浇水每亩再施10～15公斤尿素，促使植株扩大开展度和肉质茎长粗。在茎开始膨大时要供应充足的养分和水分，以利形成肥大的嫩茎。秋莴苣在干旱情况下肉质茎细，易早抽苔，因此要结合施肥经常浇水，保持土壤湿润，以满足秋莴笋生长的需要。