主持人：今天我们主要为大家介绍在农业创业中如何用足现有资源。做客我们节目的嘉宾是江苏农牧科技职业学院王煜燚老师。王老师，您好！

专家：主持人好！听众朋友们大家好！

主持人：在农业创业过程中，我们要充分整合、合理利用多方面的资源才能为创业架上成功的桥梁，那么都有哪些资源是我们必须要用好、用足的呢？

专家：农业创业一定要充分考虑当地的自然资源，并尽全力将资源利用起来。当然，创业所在地的传统习惯和自身在技术、管理、人脉关系方面的优势也要考虑。所以归纳起来一共有三个方面，分别是用好当地资源、发挥自身优势、实现入乡随俗。

主持人：那我们一个个来了解，首先请您具体介绍下如何用好当地资源？

专家：我们所处的自然资源环境主要包括土地资源、水资源、矿产资源、生物资源、气候资源和海洋资源。例如，有人发现自己所处的村子里因建路取土，而形成了一块较大的属于村集体的闲置水面，就能够以较便宜的价格租用这块闲置水面进行创业。

当然，还有很多其它方面的途径可以产生农业创业项目，如可从网络、电视、报刊等媒体报道中产生，可从参加一些商品展销会中产生，也可从网络上的连锁加盟中产生。总之，我们应多花功夫、放远眼光，善于寻找和发现农业创业商机。

主持人：下面我们通过一个案例来了解一下如何用好当地资源。

在河北省邢台市隆尧县的郭园村，有这样一对大学生夫妇，他们在自家的二层小楼上，开起了一家生产虎头鞋的小工厂，不但把这个快被大家遗忘的传统手艺重新做了起来，而且做得红红火火。

2006年，祝伟伟和孔倩倩分别大学毕业，先后到广州、烟台私企打工。这期间，他们在市场上，看到了久违了的虎头鞋，这些鞋价格昂贵，但是做工和质量却一般，祝伟伟就想起小时候母亲还有很多村里的婶子、大娘都会做虎头鞋，自己何不回家创业，把家乡传统的老手艺重新做起来？两人商量之后，毅然决定放弃工作、回家做鞋。

回家之后，祝伟伟和孔倩倩说干就干，四处请教做鞋技术、买原料，并把家里的二层楼腾出来，请来虎头鞋的老把式、手艺人开始做鞋。为加快做鞋的效率，祝伟伟和孔倩倩把做虎头鞋的一些工序改用缝纫机和电机来做，这样一来，做鞋的效率一下子提高了不少。

一年时间，祝伟伟和孔倩倩不但掌握了虎头鞋的整个制作工序，还自己设计虎头鞋图案，光虎头鞋的鞋头就有50多种花样，而且还开发了龙鞋、鱼鞋、猫鞋等七个系列的新产品。第一年他们就卖出了几十万，纯收入也有四五万块钱，2013年小两口已经给虎头鞋注册了商标，下一步打算走精细路线，把虎头鞋推向城市的超市和商场。

专家点评：识别农业创业商机的最好办法就是注意你自己和周围，生活中存在的每一个“虎头鞋”都有可能意味着一个潜在的创业商机。可能在你自己看来很平常、很普通的一件事、一件物，对于其他人、其他不是你生活环境中的人而言，它就是新奇的。它可能带来的创业商机就有魅力，创业成功的可能性就大。所以，只要我们像祝伟伟和孔倩倩夫妇那样，掌握正确的方法，就会觉得农业创业项目的选择其实并不困难；只要我们善于观察、善于创新，农业创业商机就在创业者的身边，农业创业项目就在平凡的生活之中。

主持人：下面我们再谈谈如何发挥自身优势？

专家：创业者在审视了创业环境之后，应该从中选出重点利用和开发的资源。应贯彻自有资源优先原则。所谓自有资源，就是创业者本人拥有的或自己可以直接控制的资源，包括专有技术、行业从业经验、经营管理能力、个人社会关系、私有物质资产等。相对于其它非自有资源，自有资源的取得和使用成本往往较低；同时，这些资源在利用过程中也容易使项目获得标歧立异优势，在市场竞争中能够占据主动地位。我国许多老字号品牌如“北京烤鸭”、“山西老陈醋”，能够历经百年而长盛不衰，与这些品牌商家在最初创业时开发并有效利用自己的专有技术有密切关系。

结合生活经历、兴趣爱好、资金财力和对市场的分析把握，我们需要分析自身具备哪些农业创业的优势：有哪些专业特长？有没有创业经验？有没有较好的人脉资源？……这些方面考虑清楚了，再选择我们的创业项目，才可以做到打有准备之战。

主持人：下面我们通过一个案例了解下如何发挥自身优势，这个案例是高校教授校门口开卤菜店1个月卖出20万。

最近，南京农业大学旁冒出了一家卤菜店。明黄色的门头、戴着眼镜书生模样的卡通代言人，店名叫“南农大•黄教授”——卤菜店的“老板”是南农大食品科技学院的教授黄明。店的生意很好，上午10点和下午四五点最忙，顾客要排上20分钟。随着门店的红火，黄教授也成了远近闻名的“卤菜教授”。

当了“老板”的黄明并未放弃教学工作，每周他为本科生上一次课。有17位本科生和研究生在他的团队中工作，边实践边研究，大部分人在研发团队，有几个在门店社会实践。学生们在整个过程中对市场有调研，对产品可以进行加工改进。

黄明教授既是团队研发指导老师，也是卤菜店老板。他说自己的两个角色并不冲突，“我们有了新的研发成果，可以及时推向市场。我们团队研发的卤菜有三四十种，由于门店的空间有限，所以每次只能摆十几种。今天摆上的碰巧是香辣型的，过几天还有其他口味推出来。”黄明解释说，向市民推广安全且不含化学防腐剂的卤菜，是他的创业初衷。

“南京人喜欢吃鸡鸭等卤菜，可是目前市面上的卤菜生产多以手工小作坊为主，没有生产标准，添加物也不明。”黄明表示，他们团队研发的卤菜，弃用了化学防腐剂，改用天然香精料调味，“一口咬下去能吃出肉香，吃完后不会感到口干舌燥。”

“南农大•黄教授”这个品牌名称中既有学校的名字，也有他本人的教授头衔。黄明介绍说，不到1个月的时间，卤菜店的营业额就已经超过20万，“超出我的预期了，一家普通卤菜店一个月销售额不超过10万。”

专家点评：大学教授走出书斋，这本身就是一个创举。通过品牌意识来提升食物、食材的安全，这同样具有一种创造性。把自身的知识优势转化为有效的品牌输出，这对大家的餐桌、每个人的生活，都是一种积极的贡献。

在“大众创业、万众创新”的今天，教授不应该畏畏缩缩、躲躲藏藏，创业就应该鼓励，就应该高调，就应该得到社会的认可。利用自身优势打造创业的“金字招牌”，这是吸引顾客的“利器”，招牌亮出来了，“后期维护”得跟上，做到名副其实。

主持人：农业创业一定要充分考虑当地的自然资源，并尽全力将资源利用起来。当然，创业所在地的传统习惯和自身在技术、管理、人脉关系方面的优势也要考虑。所以归纳起来一共有三个方面，分别是用好当地资源、发挥自身优势、实现入乡随俗。前面我们介绍了用好当地资源、发挥自身优势，下面我们再来谈谈如何实现入乡随俗？

专家：好的。每个民族、每个国家、每个地区都有自己的传统文化和传统习惯。应当选适合当地习俗，迎合当地消费者需要的行业，这就必须付出点腿力和时间，需要在进入某行业之前进行大量的市场调查，实现创业项目入乡随俗。没有调查、贸然入行，导致最后赔进去大量积蓄，那才是最痛苦的。

正是由于地域的差异、文化的差异、地方的习惯和心理差异等，都会严重影响消费者对产品的选择，就像南方人基本喜欢吃大米，北方人大多喜欢吃面食，川湘人好辣，苏沪人喜甜，所以产品如果想进入某个市场就需要适度随乡入俗。

主持人：那下面我们通过一个案例来了解一下如何实现入乡随俗。

山东省临沂市平邑县郑城镇油篓村共有36栋两层别墅、四栋居民楼，而每当过年过节，村里的宝马、奔驰、玛莎拉蒂等豪车根本停不开，年收入20多万的家庭算一般以下情况。

油篓村三面环山、一面临湖，直到上世纪90年代末，油篓村才有了第一条通往外界的柏油路，路面宽度甚至容不下两辆汽车同时会车。这个既没有工厂、矿产，又不具备任何地理优势的深山农村，是如何在短短20年的时间里，发展成这样？就是因为一张沂蒙煎饼。

一个普通煎饼的售价为4块钱，每加一个鸡蛋或一份蔬菜，增加一块钱。做一个简单的算术题：按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算，油篓村一家村民三个摊位每天至少卖出600个煎饼，每月净利润为72000元，一年净利润为864000元。除去三个煎饼摊、每月1万元的租金，每年净收入约为75万元，每个摊位平均年收入25万元。这样的收入水平，且不说千里之外的平邑县，即使放在“全国平均收入最高”的上海，也不比他们差。

但这煎饼刚到大上海时，并不被上海人所喜爱。针对沂蒙煎饼“水土不服”带来的销售窘境，油篓村村民及时调整思路，对煎饼进行了大胆的创新和改造：在以面粉为主的原料中，加入黄豆、高梁、小米、绿豆等杂粮面，同时配以各种蔬菜、调味品和肉松、火腿等食品，这种改良过的煎饼吃起来粮香浓厚，口味适应城里人，也更具营养价值，满足了上海人对营养的讲究。同时，针对都市人对食品安全的重视，做饼时，穿上工作服……口味多了，营养有了，卫生有了，上海人也可以接受了，饼的价格和销量也就上去了。

1998年，油篓村的李荣士第一次将沂蒙煎饼带到了上海滩，没成想竟改变了全村人的命运：李兴文一家六口全都搬到了上海，儿子李德福在上海结婚买房、安家立业；98年从煎饼摊起家的李明，2105年如今已经是拥有多家餐饮企业、投资公司的亿万富豪。

专家点评：谁能受到消费者的青睐、满足消费者的需求，谁就是赢家。农业创业不管是“阳春白雪”的大手笔项目，还是“下里巴人”的小投入项目，都要做到与市场所在地相契合，努力做到创业项目的本土化，及时发现、捕捉项目与所在地的风俗、习惯不符之处，调整思路、大胆创新、修正细节，在项目的不断入乡随俗中实现创业的成功。

主持人：王老师，前面您已经给大家详细介绍了创业所需的各类资源，然而如何才能用好、用足这些资源呢？

专家：创业者能否成功地开发出机会，进而推动创业活动向前发展，通常取决于他们掌握和能整合到的资源，以及对资源的利用能力。许多创业者早期所能获取与利用的资源都相当匮乏，而优秀的创业者在创业过程中所体现出的卓越创业技能之一，就是创造性地整合和运用资源，尤其是那种能够创造竞争优势，并带来持续竞争优势的战略资源。尽管与已存在的进入成熟发展期的大公司相比，创业型企业资源比较匮乏，但实际上创业者所拥有的创业精神、独特创意以及社会关系等资源，却同样具有战略性。因此，对创业者而言，一方面要借助自身的创造性，用有限的资源创造尽可能大的价值，另一方面更要设法获取和整合各类战略资源。

1．善用资源整合技巧

创业总是和创新、创造及创富联系在一起。一位创业者结合自身创业经历提出了这样的观点：缺少资金、设备、雇员等资源，实际上是一个巨大的优势。因为这会迫使创业者把有限的资源集中于销售，进而为企业带来现金。为了确保公司持续发展，创业者在每个阶段都要问自己，怎样才能用有限的资源获得更多的价值创造？

创业者首先要学会拼凑。很多创业者都是拼凑高手，通过加入一些新元素，与已有的元素重新组合，形成在资源利用方面的创新行为，进而可能带来意想不到的惊喜。创业者通常利用身边能够找到的一切资源进行创业活动，有些资源对他人来说也许是无用的、废弃的，但创业者可以通过自己的独有经验和技巧，加以整合创造。

其次，创业者要整合已有的资源，快速应对新情况，是创业的利器之一。拼凑者善于用发现的眼光，洞悉身边各种资源的属性，将它们创造性地整合起来。这种整合很多时候甚至不是事前仔细计划好的，而往往是具体情况具体分析、“摸着石头过河”的产物。而这也正体现了创业的不确定性特性，并考验创业者的资源整合能力。

第三，创业者要步步为营。创业者分多个阶段投入资源并在每个阶段投入最有限的资源，这种做法被称为“步步为营”.步步为营的策略首先表现为节俭，设法降低资源的使用量，降低管理成本。但过分强调降低成本，会影响产品和服务质量，甚至会制约企业发展。

2．发挥资源杠杆效应

尽管存在资源约束，但创业者并不会被当前控制或支配的资源所限制，成功的创业者善于利用关键资源的杠杆效应，利用他人或者别的企业的资源来完成自己创业的目的：用一种资源补足另一种资源，产生更高的复合价值；或者利用一种资源撬动和获得其他资源。其实，大公司也不只是一味地积累资源，他们更擅长于资源互换，进行资源结构更新和调整，积累战略性资源，这是创业者需要学习的经验。

对创业者来说，容易产生杠杆效应的资源，主要包括人力资本和社会资本等非物质资源。调查显示，人力资本使创业者具有知识、技能、资格认证、名誉等资源，也提供了同窗、校友、老师以及其他连带的社会资本，而有产业相关经验和先前创业经验的这类特殊人力资本的创业者能够更快地整合资源，更快地实施市场交易行为。

同时，外部联系人之间社会交往频繁的创业者所获取的相关商业信息更加丰裕，从而有助于提升创业者对特定商业活动的深入认识和理解，使创业者更容易识别出常规商业活动中难以被其他人发现的顾客需求，进而更容易获得财务和物质资源--这正是其杠杆作用所在。

3．设置合理利益机制

资源通常与利益相关，创业者之所以能够从家庭成员那里获得支持，就因为家庭成员之间不仅是利益相关者，更是利益整体。既然资源与利益相关，创业者在整合资源时，就一定要设计好有助于资源整合的利益机制，借助利益机制把包括潜在的和非直接的资源提供者整合起来，借力发展。因此，整合资源需要关注有利益关系的组织或个人，要尽可能多地找到利益相关者。同时，分析清楚这些组织或个体和自己以及自己想做的事情有利益关系，利益关系越强、越直接，整合到资源的可能性就越大，这是资源整合的基本前提

同时，资源整合是多方面的合作，切实的合作需要有各方面利益真正能够实现的预期加以保证，这就要求寻找和设计出多方共赢的机制。对于在长期合作中获益、彼此建立起信任关系的合作，双赢和共赢的机制已经形成，进一步的合作并不很难。但对于首次合作，建立共赢机制尤其需要智慧，要让对方看到潜在的收益，为了获取收益而愿意投入资源。因此，创业者在设计共赢机制时，既要帮助对方扩大收益，也要帮助对方降低风险，降低风险本身也是扩大收益。在此基础上，还需要考虑如何建立稳定的信任关系，并加以维护、管理。

主持人：好的，由于时间的关系，今天的节目到这里就要结束了。在今天的节目时间里，我们主要介绍了在创业过程中如何用好当地资源、发挥自身优势、实现入乡随俗，如果您想进行农业创业，请参照刚才专家介绍的创业所需的各类资源，并根据自身条件来充分整合、合理利用多方面的创业资源。

在下期节目时间里，我们将为您详细介绍农业创业团队的组建，欢迎您到时收听！