#智慧农民# 小麦收割有讲究，老话常说“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”，或者说“九成收了保十成，十成收了丢一成”。都是在说小麦收割的时间既不能太早也不能够太晚，有经验的农民都会掌控小麦收割时间，在即将麦收前时不时去麦田转上两圈，用手搓搓小麦穗仔细看看麦粒状态，或者用指甲掐掐小麦粒，是能掐开麦粒皮，还是只能掐出指甲印，判断成熟度。

三夏时节是农民最忙碌的季节，也叫双抢季节，即抢收抢种确保不误农时。所以天气原因对小麦收割还是占有很大的影响比重。因此在收割前一定要详细了解当地的天气状况，可适宜调整小麦收割时间，尽最大可能做到增产增收。

1.过晚收割小麦导致减产的原因

小麦收割晚了的确是会减产的，而减产的原因主要有两个，一个就是麦粒重量变轻，二就是太成熟会造成麦粒脱落。

小麦进入成熟期有两个过程，先是蜡熟期，后是完熟期。在蜡熟期，小麦籽粒千粒重达到最大值，也就是说这时候小麦的产量达到整个成熟期的最大值。然而，如果超过了蜡熟期，等到完熟期再收割小麦，则小麦的籽粒千粒重量下降了，此时收割，相对于蜡熟期收割来说，产量自然是减少了。此外，小麦进入完熟期，茎杆全部枯萎了，籽粒体积缩小，含水量降低，呈现硬状，使用指甲挤压不容易破碎。同时，麦粒的养分会倒流入秸秆，造成籽粒重量下降，每亩因此可减产60~100斤。

2.小麦进入蜡熟期的判断方式

小麦的麦粒成熟分乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。乳熟期有一个显著特征是小麦植株发绿，麦粒饱满但是用指甲轻轻一掐时麦粒果皮破裂，麦粒里面的乳状物质流出；蜡熟期的小麦麦粒有一定硬度而且里面的干物质呈现蜡状；完熟期小麦麦粒硬度大，常用牙齿咬来判断成熟度，颜色呈黄褐色，在晚些时候更容易分辨小麦成熟度。

一般人工收割麦子，那一般是在小麦蜡成熟期中和蜡成熟结束这个期间收割最佳，因为人工收割效率比较低，而且收割时间长，所以尽量要比机器收割早3-5天。这个时期的麦子全株转黄，但是茎秆仍然还很有弹性，且麦粒黄色稍硬，含水量是在20%～25%。

另外，临近麦子成熟，未来多天会有降雨，这时候即便是麦穗上的麦粒不是十分的干，也要尽快收割，以避免淋雨发芽。只要麦穗秸秆全部变黄，麦粒脱去青色就可以收割，只是这种状态的麦子需要后期晾晒。