想让柑橘更漂亮，卖出好价钱？在了解转色原理的基础上掌握管理技巧

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随着柑橘种植面积的不断扩大，如果你的柑橘想卖一个好价钱，就要有一个好外观。好外观跟着色有很大的关系，所以说要想卖一个好价钱，我们就要有一个比较好的着色。那么柑橘着色跟什么有关系呢？

柑橘着色的原理

我们知道，柑橘果实刚开始是绿色的，到了采摘期就变成红色，为什么会是这样子？简单来说，就是果实里面的叶绿素不断降低，类胡萝卜素和花青素不断增加。那么类胡萝卜素和花青素跟什么有关系呢？

当柑橘叶片接受光照，二氧化碳和水在叶绿体内产生反应，这就是光合作用。光合作用所合成的我们就叫做光合产物。这些产物一部分被树体营养器官比如新梢所消耗，其余就会转移至果实里面，分解成为糖（柑橘果实里面的糖包括：蔗糖、果糖、葡萄糖），当果实的糖含量充足时，糖就会代谢出类胡萝卜素和花青素，从而让果皮变红了。

所以说，影响柑橘着色的主要因素是光合作用。而影响光合作用的因素则是叶面积、光照强度、二氧化碳、水分。

1.叶面积对光合作用的影响

首先说下柑橘叶面积对光合作用的影响。这很好理解，我们也经常说果树要通风透光，就是要想让叶片尽可能接受光照，完成光合作用。

到底什么算是好的叶面积呢？以沃柑为例，它的大小正常，有两根手指（食指和中指）并拢起来那么大，而且叶片的颜色比较浓绿，没有病斑，没有虫害，那么这种就是比较好的叶片。

如果病虫害管理不好的，叶片上有溃疡病的病斑，有十几个甚至二十几个，那它这个叶片进行光合作用产生的光合产物就很少，就会影响柑橘果实的增糖着色，此外还有被潜叶蛾、蓟马危害过的叶片卷曲、一边大一边小，都是会影响到光合作用的。

2.光照强度对光合作用的影响

光照对光合作用也是一个重要的影响因素。因为在一定的范围内光照越强，光合作用也就强。

但也不是说光照强度越强越好，但超过一定的范围，比如说在7-9月份，这段时间中午的太阳很猛，这时候光照强度太大，反而会抑制光合作用。大家有没有发现，有的果园会给果实、叶片喷白？喷白的一个作用是防太阳果，而一个作用就是过滤掉一部分的光，让它的光合作用处在一个比较合适的范围内。

而如果是光照强度比较弱的情况下，我们可以在地上铺反光膜，通过反光膜来补光，使光合作用增强。

3.二氧化碳对光合作用的影响

我们已经知道了光合作用就是二氧化碳加水，通过光反应合成光合产物，这里二氧化碳的浓度就很关键。

如果你的果树种植得比较密，又没修剪，通透性比较小，当它进行光合作用的时候，就会把果园当中的二氧化碳消耗掉一部分。因为果园的通透性不好，光合作用降低，那它的光合作用肯定也会降低。该怎么办呢？我们可以通过修剪，或者是稀植、补充二氧化碳来解决这个问题。

4.水分对光合作用的影响

最后重点谈谈水分对柑橘着色的影响。以广西南宁为例，6-8月份是雨季，经常会下雨。有时下暴雨后雨水不能及时排出去的话，就会造成土壤含水量过高，导致沤根。根沤坏了它吸收养分的能力就会降低，像一些中微量元素，比如钙、镁吸收不了。那么果树就会缺钙缺镁，缺钙缺镁的果树叶片就会褪绿，能够进行光合作用的叶面积就会减小，影响光合产物的合成，从而导致柑橘果实无法正常增糖着色。这是水分过多的情况。

而水分过少也会引起不良作用。还是以广西南宁为例，在9月份以后，也就是现在这段时间是旱季，容易干旱。如果我们不能及时补水，柑橘叶片就会卷，刚开始微卷，到后面严重缺水，叶片甚至会卷曲贴在一起，这同样会影响果树正常的新陈代谢活动，比如光合作用就无法正常进行，导致果实含糖量减少，转色不良。所以说水分这一块不管是过多还是过少都不好，我们在平时管理的时候就要考虑到下暴雨我们怎么去排水？果园缺水时我们怎么去灌？

怎么排水

建议大家在建园的时候，最好是沿着整个果园的边界挖一条2米深、1.5米宽的深沟，在行与行之间还要挖行沟，有条件的尽量起个20公分的垄。

如果你在建园的时候没有考虑到这一点，那该怎么去补救呢？还是沿着边界挖一条环沟，这有可能会毁掉一部分树，但为了后面的排水工作能顺利进行，这是值得的，因为一旦果树被沤了，只要48个小时就会掉果、黄化，时间长一点可能会被淹死，即使没死，整个树体也会变得特别虚弱，基本不可能挂果。挖好了环沟，行沟也得挖，但是起垄可能就不太好起，这样你就把行沟挖得深一点，大概40公分左右，这样让果园里的水通过行沟转移到环沟，再往外排，我们的果园就不会因为下大雨而被淹了。

怎么灌水

怎么判断果园是不是该灌水了呢？举个例子，比如今天下雨那肯定不用灌水，如果是已经3天没下雨了，这时我是该灌还是不该灌呢？要有一个科学的依据，你就用锄头挖地表下20公分的土壤，用手一抓，要是还能结块，说明还不需要灌水。过两天再挖，土壤不能结块了，那就需要灌水了。当然不能老在一个地方挖，建议大家选四个位置：地势高、地势低、太阳能照射到、比较阴蔽分别挖挖看，判断需不需要灌水。

灌水用什么方式比较好呢？现在大多数果农都是采用漫灌的方式，就是我在沟边用抽水机把水抽过来，灌我这个小果园，但是这样大水漫灌会导致土壤板结，影响根系吸收，甚至根会被沤坏，发生根腐病影响根系的生长。

有些果农朋友会选择喷灌，喷灌比漫灌好一点，但是喷灌后，看似土壤表面都湿了，好像挺爽的，但是你用锄头往下挖，5公分的土壤还能渗透到，挖到10公分就渗透不到了，在20公分就更不用说了，所以喷灌也不是特别好的灌水方式。

所以我们建议，有条件的果园最好是采用滴灌，水肥一体化的方式，因为滴灌是控制滴水的深度，这样灌水更合理，也更便捷。在灌完水后，你可以挖地表下20公分土壤，去测含水量，如果土壤是散的，说明水分不够，如果粘在一起但又不是太粘，说明土壤水分是比较合适了，如果抓起来有水，则是水分过量了。同样的道理，你也可以测一下地表以下40公分的土壤，看看水分合适不合适，再决定是否要继续灌水。

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