香葱、蒜苗和韭菜是三种种植比较广泛的蔬菜，不管是北方还是我们南方海边地区，都会有农民种植，有些种植户还会承包土地来大批量种植。香葱、蒜苗和韭菜销路还是很不错的，因此，大家都愿意种植。

不过，对于香葱、蒜苗和韭菜的种植，并不是说随便种种就能有好收成的，需要掌握一些技巧，用对了方法，才能种植出产量好、品质好的香葱、蒜苗和韭菜。

下面给大家分享几个关于香葱、蒜苗和韭菜的几个种植技巧，我们每年都在用的，希望对大家有所帮助。

1、高垄栽种

平时我们种植香葱、蒜苗、韭菜等蔬菜的时候，老人总会跟我们强调，一定要起高点垄，不要给水淹着了，不然会烂根的。这都是种了一辈子菜的村里老人的种菜经验，亲身吃过没有高垄种菜的亏，所以每次种菜的时候，总会跟我们强调要高垄种菜。

由此可见，高垄栽种蔬菜是非常重要的。起高垄之后，就会出现很深的垄沟，可以容纳很多的雨水，而且还能互相连通，并连通到外面的排水沟，可以快速把雨水排出去，避免淹苗沤根。

不仅如此，起高垄种植，垄上的土壤就可以蓄更多的水分和养分，而且由于土壤厚的缘故，冬天可抗寒，夏天可抗热，特别利于香葱、蒜苗、韭菜等蔬菜的生长。所以，如果可以，建议大家不管是种植香葱、蒜苗、韭菜，还是种植其他的什么蔬菜，都先翻耕起高垄来种植。

2、深栽葱蒜

相信大家都听过这样一句谚语：深栽葱，浅栽蒜，其实这只是某些地区的谚语而已，并不适合全国各地，而且也只是以收成大蒜头为目的的相关谚语而已，大蒜头在浅土中，蒜头就会更容易膨大，所以，大家都喜欢浅栽蒜。

不过，种植蒜并不仅仅只能收成蒜头的，也有以收成蒜苗为目的的，这样的话，浅栽蒜的经验就明显不适合了，我们需要像栽葱一样，进行必要的深栽，深层土壤的湿度和温度比较稳定，可以降低葱蒜根部受冷热的影响，而且还可以抵御病虫害的侵袭，有效降低根蛆的危害。

很多小伙伴会疑惑，深栽葱蒜的话，那不是出苗很困难吗？其实并不是的，我们种植葱蒜的时候，覆盖泥土并不厚的，我只是种沟开得深，一般会开10厘米左右深的沟，然后把葱瓣和蒜瓣种到种沟里面，覆盖上一两厘米厚的泥土，并撒上一些草木灰，待葱蒜出苗之后，我们再根据生长情况，适当撒施农家肥，并进行培土，这样的话，葱蒜的根部就会深埋在土壤中，可以有效避免根蛆。

在我们南方海边地区，每年这个时候种植葱、蒜，都是以收成苗叶为目的的，都会进行深栽，葱、蒜的生长都非常不错，大家不妨试一下。

3、割了韭菜撒把肥

韭菜是一种越割越长的蔬菜，在我们南方海边地区，基本上一年四季都是可以收割的，不过，韭菜生长有一个比较明显的特点，那就是容易“跳根”，也就是韭菜的根系会不断沿着茎往上生长，如果不加以处理，根系就会暴露在外面，对韭菜的生长是不好的。

因此，我们在收成韭菜之后，除了撒一层草木灰加速伤口恢复之外，还需要往韭菜地中撒半干的堆肥，当然，并不是撒纯堆肥，是用堆肥和菜地土对半混合后再撒施，既可以覆盖住韭菜根部，也可以补充养分，天冷的时候还能保暖，特别利于韭菜生长。