新鲜采摘的早熟蚕豆(视频截图)。
进入3月,云南省大理白族自治州洱源县的9万多亩蚕豆陆续进入采收期,当地人习惯把早熟蚕豆称作青豆,小小青豆,不仅为农户带来了收入,也给餐桌增添了浓浓“春味”。在洱源县茈碧湖镇官营村桃花源白族小院,心灵手巧的白族“金花”杨莹,带着家人一起,用新鲜采摘的青豆烹制出了一大桌菜,烤豆米粑粑、豆米包肉、豆米焖饭、豆米煮汤圆、豆米煮鲫鱼、青豆炒茴香……一桌青绿“春味”十足,好看又好吃。(罗新才 李雪梅)
杨莹(左二)和家人一起剥豆米(视频截图)。
新鲜脆嫩的豆米(视频截图)。
制作好的豆米焖饭(视频截图)。
制作烤豆米粑粑(视频截图)。
各类以豆米为主要食材制作的菜肴(视频截图)。
品尝青豆宴(视频截图)。
来源:新华网
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