老人说“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”，是什么意思？科学吗？

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辣椒和茄子是世界各地广泛栽培的两种蔬菜，在农村几乎家家都会种植，农村的老人在长年累月的劳作中总结了很多种植经验，这些生产经验是我们的宝贵财富。

茄子植株高度在60～100CM，喜欢在光照强度高的条件下生长，其光饱和点为35000～46000lx；辣椒植株高度在40～80CM之间，喜欢中等强度的光照，较耐弱光，其光饱和点为30000～40000lx。从以上可以看出，茄子植株比辣椒植株体型更加大，而且茄子在生长过程中需要的光照更加多，因此茄子栽培的密度更加小，辣椒栽培的密度更加大。

“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”说的是种植密度的问题，“阔”表示“宽广”的意思，“窝”表示“巢穴、聚居”的意思，可以说老人总结的经验很有道理。茄子和辣椒首先都要育苗，然后再定植，那么辣椒和茄子定植时的密度是多少呢？

一、茄子要栽阔

茄子一般采用高畦栽培，每畦栽2行，畦宽1.5米，行间距50CM，每行的株距50CM，畦沟宽30CM，每穴栽培1株，每亩栽培1400株左右；如果采用单畦高垄栽培，畦宽1米，株距45CM，每亩栽培1000～1200株。

二、辣椒要栽窝

辣椒也多采用高畦栽培，一般每畦定植2行，行距40～50CM，株距30～45CM，每穴栽培2株，一般每亩种植4000～6000株，早熟或者中熟辣椒品种或者株幅小的辣椒品种定植密度应适当加大，反之晚熟辣椒品种或者株幅大的辣椒品种定植密度应适当减小。

像一般的干制辣椒每亩可以栽培3000～4000穴（双株），大垄双行密植可以获得较高的产量。

注意：不管是种植辣椒还是种植茄子，保持田间良好的通风透光性可以减少病虫害的发生，同时还有利于保花保果。

辣椒或者茄子的栽培，除了对栽培密度有要求外，对秧苗的大小也有要求，农村有句俗语叫：“茄子栽荚，辣椒栽花”，你知道是什么意思吗？

茄子栽荚说的就是“茄子苗要趁小移栽”，茄子的根系发育得早，移栽后再生能力弱，因此茄子移栽得早（茄子栽荚）可以提高移栽的成活率。

辣椒栽花说的就是“当辣椒苗有花蕾时就可以移栽了”，辣椒苗根系发育弱，移栽得太早容易导致幼苗的死亡。

一般辣椒幼苗有10片叶子就可以移栽了，春季育苗时间一般为50～70天，夏季育苗只需25～30天。

注意：要想提高辣椒或者茄子的产量，首先要培育壮苗，健壮的幼苗的是高产的前提，其次要加强水肥管理和病虫害的防治；无论是种植茄子还是辣椒，果实成熟后都应尽快采收，这样可以促进植株健康生长，并增加开花数和提高坐果率。

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