果桑白果病是由真菌引起的病害,是桑菌核病的俗称，在国内果桑种植区均有发生，发病率高达30％-90％，一旦发病很难治愈，给果桑产业带来致命性的危害。

一、种类及病原菌

目前关于果桑白果病研究报道的病原真菌有4种，目前该病常见的病原主要有桑实杯盘菌、肉阜状杯盘菌、桑椹核地杖菌3种，分别 引起不同类型的白果病。

1、桑葚肥大性菌核病

桑葚肥大性菌核病又名肿果病，其病原菌为桑实杯盘菌，属子囊菌亚门核盘菌科杯盘菌属。发病时，桑葚由紫红色变成白色或灰白色，花被显著增大，落地后部分花被成黑色菌核。菌核大小不一，呈瘤状突起，表面有长有子囊盘，子囊盘呈碗形或漏斗形。病原菌菌丝侵蚀子房，形成分生孢子梗，呈葡萄形。

2、桑椹小粒性菌核病

桑椹小粒性菌核病又名爆米花病，其病原菌为肉阜状杯盘菌。属子囊菌亚门核盘菌科杯盘菌属。发病时，桑椹由紫红色变成灰白色。症状类似肿果病，但是只有患病的小果出现膨大症状。病小果花被肥厚、膨大，子房产生黑色菌核，呈圆形小块，表面平。菌核能够生出子囊盘，呈碗形。

3、桑椹缩小型菌核病

其病原菌为桑椹核地杖菌，属蜡钉菌目地舌菌科核地杖菌属。发病时，桑椹由紫红色变成灰白色，整体缩小，质地变坚硬，花被外生细微皱缩，并散生微细褐色斑点。病椹落地后，形成黑色菌核，质地坚硬。菌核抽生出子囊盘。子囊呈棍棒状。

二、发病规律

病原菌侵袭桑椹后，在桑椹内发育形成黑色菌核。病椹落地后，菌核埋入地下，在土壤中越冬。来年春天菌核产生的子囊盘伸出地面，发育产生子囊。每个子囊内含有多个子囊孢子，孢子成熟后被释放出来，借助风力，四处飘散。正值桑椹花期，子囊孢子深入花器，感染花被，以致发生白果病。

在桑椹的生长期内，分生孢子可多次侵染桑椹，于桑椹成熟期出现症状。如果不能及时地清除发病的果实，会导致来年的大发病，且在桑树的整个生长期均能感染病原菌。

三、发病原因

1、温湿度

温湿度与果桑白果病的发生具有密切的关系。一般温度高、土壤潮湿时，果桑白果病的发病率较高。

春季温暖，降雨量多，土壤潮湿，土壤中的菌核容易抽生子囊、分生孢子，容易发生果桑白果病。若桑园的通风性差。积水较多，发生白果病的几率更大。如果在花果期遇到阴雨或高温多湿的天气，极可能导致果桑白果病的大发生。

2、 栽植密度

桑树栽植密度影响着桑树的生长环境。目前桑树栽植的密度多在 7496株/hm2以上(500株/亩），行距较小，桑树苗多为低干树，株与株之间密度较大，通风透光性差，湿度高，发病率较高。

3、土地管理

一般新栽植的桑树几年内几乎不发生果桑白果病。但是如果发病一次后，不注意防治，落在地上的菌核会不断生长，有效菌核数不断增加，增加了果桑白果病的发病率。而菌核的有效量和存活率会随着耕作次数的增加而减少。因此桑园土壤耕作与桑果白果病的发病 率具有一定程度的联系。

4、防治时间和防治次数

一般认为，果桑白果病病原菌只有在桑树开花期能够感染发病。而这种想法是错误的，在桑树的整个生长期都有可能感染病原菌，只不过桑树开花期是桑果白果病的易感期。因此，仅在开花期防治此病 是不能防治成功的，防治措施需贯穿整个生育期。

5、树龄

桑树树龄越大，土壤中积累的病原基数越大。越容易诱发果桑白果病。通常新栽的桑树第 1年不发病，第 2年轻微发病，之后发病严重程度逐年累加 。

6、施肥

桑树的生长需要大量养分，尤其是果桑结果期需要充足的营养。如果前期施肥量不足，养分则不能满足桑树生长的需求，导致桑树营养不良，抗病能力降低，极易受到病原菌的侵染，而导致发病，因此 需要重视施肥管理。

四、防治技术

1、品种选择

选择抗性强的桑树品种以降低果桑白果病的发病率。我国各地果桑品种不同，品质各异，市场上应用较多的品种，如无核大十、红果二号为主，兼有白玉、台湾长果桑、嘉陵30号等，该类品种的果桑结果率高，是一批优质品种。

但是大多品种抗性差，并不能抵抗白果病病原菌的感染。目前市场并没有抗性强、品质优的果桑品种。因此，选育高品质、抗性强的果桑品种刻不容缓。

2、消灭隔离病原

病原菌菌核易在冬季潜伏，来年春天导致发病。因此，为防止病原菌的感染，冬季应彻底清理桑园，将园内枯枝落叶焚烧干净后深埋，以减少园内病原菌的基数，减弱来年病情。若果桑发病，应及时将发病的桑果、枯枝、落叶等物焚烧或深埋，防止病原菌传播，切断传染源闭。

3、合理栽植密度

桑树的栽植密度应控制在5997-7496株／hm2(400-500株/亩)范围内，这样株与株之间的距离恰当，通风透光良好，能够有效减少病原菌。

4、耕作

在桑树开花期前进行1次深耕，深度12-15cm，将土壤表面的病原菌菌核深埋于土壤深处，阻断子囊盘伸出土壤表面到达地上，降低病原菌的侵染几率。

5、覆盖地膜

如果条件允许，在桑树发芽前，用地膜或者秸秆覆盖桑园，这样既能阻止来年子囊盘伸出地面，降低发病几率，又能有效地清除杂草。

6 、科学施肥

植株的抗病能力与土壤的肥力有密切联系。通常土壤肥力强，植株的抗病能力相对较强。为了提高植株的抗病能力，可以增施磷肥和钾肥。桑树开花期前，在桑园内撒满石灰，用量为1499kg／hm²(100kg/亩)。

7、 化学防治

（1）在桑树开花初期开始第一次树冠喷雾，每间隔 7天喷雾1次，连续喷雾 3次。50％多菌灵WP750倍液、70％甲基硫菌灵WP1000倍液、80％代森锰锌WP600倍液和50％腐霉利WP1000倍液。田间防治效果依次分别为 94.79％、96.23％、81.18％和 82.77％，各种农药对桑椹肥大性菌核病均具有较好的治疗效果，其中50％多菌灵WP和 70％甲基硫菌灵WP防效较好。

在桑果旺盛成熟期间(药后40天)，采摘成熟果桑检测农药残留量，经过检测，各种农药用药后在桑果上的残留量依次分别为 3.90mg／kg、1.34mg／kg、2.10mg／kg和 0.98mg／kg。其中 50％多茵灵WP的残留量比国家标准(0.5mg／kg)超标7.8倍，70％甲基硫茵灵的残留量比国家标准(0.5mg／kg)超标 2.68倍，80％代森锰锌WP和 50％腐霉利WP的残留量都远低于国家残留标准(5mg／kg)。综合田间防治效果和药物残留影响食品安全 问题分析，80％代森锰锌WP和 50％腐霉利WP比较适用于果桑园桑椹肥大性菌核病的防治。

综合田间防治效果和药物残留影响食品安全问题分析，80％代森锰锌WP和 50％腐霉利WP比较适用于果桑园桑椹肥大性菌核病的防治。

（2）在果桑花芽脱胞前、鹊口期、初花期、盛花期、4叶期、6叶期、末花期，采用70％甲基托布津可湿性粉剂、50％腐霉利可湿性粉剂交替防治及不同比例混合防治桑椹菌核病，在桑果收获前25天停止用药。

试验表明，70％甲基托布津和 50％腐霉利交替和混合使用均具有较好的防治效果，防效达95.00%以上，且各药剂处理区之间无显著差异，其中 70％甲基托布津和50％腐霉利按1:3比例混合使用防治效果最好，防效达97.85％。

70％甲基托布津和50％腐霉利交替、70％甲基托布津和50％腐霉利按比例混合 (2:1、1:1、1:2、1:3)1000倍液喷施均能取得较好预防桑椹菌核病效果。其中采用70％甲基托布津和50％腐霉利按比例 1:3混合防效最高，达97.85％。

春季适期采用70％甲基托布津和50％腐霉利交替或按比例(2:1、1:1、1:2、1：3)混合使用能有效防治桑椹菌核病，且不易产生抗性，对果桑大十的果、叶均未产生药害症状。

（3）430g／L戊唑醇悬浮剂 、37％苯醚甲环唑水分散粒剂、70％甲基硫菌灵可湿性粉剂 、50％腐霉利可湿性粉剂进行了防治试验，在桑椹采摘前 25天停止用药。

试验结果表明，430g／L戊唑醇悬浮剂 3000倍稀释药液的防治效果 最好，校正防效达 95.74％；37％苯醚甲环唑水分散 粒剂 3000倍稀释药液的防治效果次之，校正防效为54.47％；70％甲基硫 菌灵可湿性粉剂 800倍稀释药液的防治效果较差，校正防效只有16.01％；50％腐霉利可湿性粉剂 800倍稀释药液的防治效果最差，校正防效仅为11.19％。且近几年的防治效果一年比一年差，这可能与该地块连续 3年桑椹菌核病大暴发，每年均用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂防治，桑椹菌核病病原菌已对该药产生抗药性有关 。

据田间防治试验，37％苯醚甲环唑水分散粒剂、50％腐霉利可湿性粉剂和 70％甲基硫菌灵可湿性粉剂防治处理区 ，对果桑大10的果实和叶片均未产生药害症状，430 L戊唑醇悬浮剂 3000倍稀释药液虽对果实成熟期有一定的推迟影响，但对果实和叶片也未造成其他不良影响。

（4）结合桑园除草，使用草铵膦灭杀春季菌核萌发的子实体及子囊孢子。桑椹菌核病是一类真菌病害，病原菌以菌核的形式在土壤里长期存活，可利用除草剂草铵膦对病原真菌的抑制作用防治桑椹菌核病。

草铵膦对桑椹菌核病 3 种类型病原菌的子实体和子囊盘有较好的杀灭作用，能有效抑制病菌子囊孢子的萌发。

建议发病果桑园于 2月中旬至4月上旬以20%草铵膦水剂300、500、600倍稀释药液喷洒土表，能起到对桑椹菌核病的防治作用。在3月下旬喷洒菌核萌发的子实体及子囊孢子，对桑椹菌核病能起到防治作用。