以传承赣菜文化精髓为抓手，以助力乡村产业高质量发展为导向，2025年江西省高素质农民培育赣菜文化专题培训班于11月4日顺利启动。本次培训为期11天，行业专家与烹饪名家齐聚一堂，为学员量身打造兼具理论深度与实操价值的特色课程。

本次培训课程体系完备、内容多元，不仅深入讲解赣菜文化的发展脉络、各地流派的独特风格，还系统传授《食品安全法》及产业扶持政策等相关专业知识。实操环节聚焦赣菜经典“四星望月”“藜蒿炒腊肉”，以及泰和乌鸡药膳汤等特色佳肴的烹制诀窍，更邀请非遗客家菜传承人亲临现场，为学员答疑解惑、传经送宝。



此外，学员还将走进网红庭院餐厅、烹饪技能大师工作室开展实地研学，并学习短视频营销、平台推广等实用技能。




此次培训旨在提升农民餐饮从业技能，挖掘赣菜文化内涵，为乡村旅游和餐饮产业发展注入新活力，助力高素质农民在乡村振兴舞台上绽放光彩。