#智慧农民# 花生为双子叶植物，被誉为“植物肉”和“素中之荤”。

花生有许多别称，比如地果、落地松、唐人豆等，在有些文学作品里，花生被称为落花生。

花生果中含有很高的营养物质，比如，花生果中的蛋白质含量平均可达30%左右（因品种不同而有所差异）；花生果中的脂肪含量平均可达44%左右（因品种不同而有所差异）；花生果中的含糖量平均可达18%左右（因品种不同而有所差异）.，同时，花生果中还含有丰富的维生素B2、BA、BD、BE以及钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和微量元素。

花生果除了能够直接生食或煮熟、炸熟食用外，花生果还是一种重要的油料作物。依据花生的品种不同，其果子中的含油量一般均在45～55%之间，个别高油花生品种的含油量则能够达到60%左右，被称为“油料之王”。

花生原产于南美洲的巴西、秘鲁一带。依据《常熟县志》中的记载，花生大约在公元15世纪晚期从南洋群岛引入我国，在花生刚刚进入我国时，一般只在沿海地区种植。直到明孝宗弘治15年时才在全国推广种植。

据有关资料显示，我国的辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区均为重要的花生产地，全国每年的花生平均种植面积为476万公顷。不过，由于品种和种植技术上的差异，我国花生的鲜果产量平均只有400公斤左右。

那么，我国花生的鲜果产量能不能再高一些呢？

答案是：完全可以再高一些。

那么，怎样才能够提高我国花生的鲜果产量呢？

实验表明，花生有“一喜”和“一忌”。花生喜欢的是疏松的土壤环境，而花生忌讳的是重茬种植。应该说，这就是花生的生长习性。

依照花生的这些生长习性，我们只要能够做到“一深”和“二换”，就能够将花生亩产再提高50公斤左右。

那么，什么是“一深”和“二换”呢？

所谓的“一深”就是深耕土壤。

依据经验，花生的主根长度一般在60-90厘米之间，个别品种的花生主根长度可达100厘米以上，正常情况下，花生主根系上的毛细根系普遍分布于30厘米深的土层内。

我们都知道花生是地下结果的植物，而花生果一般均生长在毛细根系上，如果能够使花生的毛细根系长得又粗又壮，就有利于花生果荚的形成，而要想使花生的毛细根系长得又粗又壮，就必须给花生的毛细根系提供一个疏松的生长环境。基于此，深耕土壤至40厘米，就能够提高花生产量。

所谓的“二换”是指“换土”和“换茬”。

我国的大部分地区，均为粘质土壤，土壤非常容易板结，纵然是将土壤深耕至40厘米，也不一定能够保证土壤疏松，因为粘质土壤在遇到雨水侵蚀时就会“结团”，从而形成板结，所以我们一定要将土壤中的一部分土壤换掉，换成不容易板结的沙质土壤，用以提高土壤的疏松度。

依据经验，可以去河道里挖一些细沙，依照30%的比例掺入土壤中，然后深耕耙匀即可。
另外，花生不耐重茬，如果在某一地块当年种植了花生，而在今后的三年当中就需要改种其他作物，待三年以后再改种花生，只有这样，才能够提高花生的产量。

大量的实验数据表明：在种植花生时只要切实做到“一深”、“二换”，在目前花生产量的基础上，每亩再提高50公斤产量是有保证的。大家不妨试一试。