我们这里有一个小型的水库，水库上经常打鱼出售，有一天，家里的人想要吃鱼，就让我到水库上去买鱼，到了水库以后，看到两种鱼，都是鲢鱼的形状，价格却不一样，有一种是12元每公斤，另外一种是8元每公斤，我就买了12元每公斤那种鱼，有8公斤重，快100元，买回家里以后，家里人都说好吃，在我们这些地方，说这种鱼叫黑大头，也叫做花鲢鱼，另外一种白鲢鱼，价格要稍微低一些，这两种鱼什么区别，养殖哪一种鱼更挣钱？

 

（花鲢鱼图片）

一、价格上进行区别？

看我上面我买的鱼，就知道两种鱼的价格不一样，花鲢鱼的价格要高一些，在我们南方是10~12元每公斤左右，但是白鲢鱼的价格要低一些，在6~8元每公斤，鱼越大，鱼的价格都要高一些，而且花鲢的体型要比白鲢大一些，这和他们吃的食物有关系。

 

（白鲢鱼图片）

二、从外观上观察不一样？

花鲢的鱼鳞斑有些偏黑，而白鲢的鱼鳞斑就有一些偏白，如果水质比较好的地方，白鲢从外观上看，在阳光下面，就显得有些荧光闪闪，这是从外观上观察。

从两种鱼的身体形状观察，表现在两种鱼的胸鳍部下面，白鲢的腹部有一个明显的棱线，一直延续到身体的尾部，而花莲的这一条棱线不明显，这也是明显的区别。

花莲的头较大，占据了身体的1/3，所以也叫大头鱼，用它做出来的剁椒鱼头，不仅味道鲜美，而且价格要贵一些，把白莲的鱼较小，这也是一个较大的区别。

 

三、从食物上进行区别？

两种鱼的食性不同，白鲢靠吃浮萍植物为生，比如是池塘里的浮萍草，以及池塘里的一些蓝藻，都是白鲢的功劳，当然白莲也绝不是绝对的素食主义者， 也会吃一些浮游动物，而花鲢就是以浮游动物的食物为主。

花鲢对于清除蓝藻，可以说是功不可没，在2014和2018年的年间，太湖渔政管理局为为了消除太湖里面的蓝藻，曾连续放入五亿尾花鲢鱼苗，放入这些鱼苗以后，据专家估算，这批鱼苗在生长过程中可除去658万吨蓝藻，是控制蓝藻暴发的“主力军”，为太湖消除湖里的蓝藻，功不可没，那这些花鲢吃了蓝藻以后，能够迅速生长，放入了这些花鲢鱼苗，就能产出8吨以上的商品鱼，经济价值超过8万多元，可以说是一举两得的事。

消除蓝藻，两种鱼都有功劳，在一个湖里面，如果蓝藻爆发，放入花鲢的同时，也要放有一定数量的白鲢，这样消除蓝藻的效果会更好。

 

四、养殖什么鱼更挣钱？

从鱼的价格来看，肯定是养殖花莲更赚钱，因为花莲的价格要高于白莲每公斤2~4元，花莲的价格比较高，就是他的鱼头能够做出美味的剁椒鱼头，而且鱼头有一定的营养价值，受到人们的青睐，所以养殖花莲更能挣钱。

养殖白鲢鱼，有一个致命的弱点，就是白鲢鱼生活在水的表层，如果天气太热，缺氧的情况下，白鲢鱼容易死亡，在一些养殖的鱼塘里，经常能看到白鲢鱼死亡的情况，所以养殖花鲢鱼更挣钱。

 

花鲢鱼和白鲢鱼，都是四大鱼中的一种，2019年，白鲢和花鲢的产量，达到了700万吨以上，占了当年淡水鱼的27%以上，当然在一个鱼塘里面养鱼，可以草鱼、鲤鱼、鲢鱼都放一点，放入鱼苗的数量，每亩在200尾至300尾之间，白鲢的数量要少放一点，每亩鱼塘只要放入80尾就行。如果专业的养殖鲢鱼，肯定是养殖花鲢更挣钱，你认为呢，欢迎在评论区交流讨论？#智慧农民#