“早不买猪肉，晚不买豆腐”是一句古人总结、传承下来的农村老话，有道理吗？当然有，但仅局限于在过去那种刀耕火种的年代，才有其存在的合理性。到了现代社会，这句农村老话还真就过时了，因为现代社会的各方面情况都已经发生了根本性的改变，如果还抱着这句农村老话不放，必然会对相关产品的销售带来一定的不利影响，难怪一些农村老人在听到这句农村老话后，忍不住连连摇头，连续说出“过时了、过时了”的感叹。

 

一、这句农村老话的含义是什么？

“早不买猪肉，晚不买豆腐”并不存在深奥的理论、也没有什么引申含义，它简单明了地直接从字面意思上，就把它想要表达的意思体现出来了，它说的意思就是告诫人们，一定不要去买早上的猪肉、也不要去买下半天的豆腐，为什么呢？因为在古代人的眼里，认为早上的猪肉和下半天的豆腐，都有可能不是新鲜的产品。

 

二、为何会得出这样的结论？

这就与过去的生活环境和生活品质有关系了。我们都知道，过去我们还是一个纯粹的农业社会，科技手段还不发达，就连杀猪这样的事情，也是靠屠户一刀一刀地弄出来的；豆腐也是靠原始的石磨一圈一圈地磨出来的，生产效率非常低下。

所以那时候的人们，要想让猪肉和豆腐能及时拿到市场上去交换，就得起早贪黑地劳累，也就是平常我们经常唠叨的“起得比鸡早、睡得比狗晚”，这样才能保证自家的猪肉和豆腐能早早的进入市场售卖。

 

那么问题就来了，有一些思想不纯正的养殖户，会利用清晨光线不好的时机，宰杀一些病猪或死猪，反正消费者又辨别不出来，而过去的肉制品市场又缺乏有效的监管；同时也有一些经营猪肉的商家，会把当天卖不完的猪肉在第二天清晨优先售卖，造成消费者早上买到的猪肉，可能不是新鲜的；而对于豆腐来说，是一种很容易变质的食物，早上制作好的豆腐，到了下半天就很有可能变质，产生酸味。

正是因为这样的现象在过去时有出现，所以古人就慢慢总结出了这条经验，警示大家早上不要去买猪肉、下午不要去买豆腐。所以这句农村老话，放在过去那样的环境和条件下，还是有道理的。

 

三、为何农村老人说这句老话已经过时了？

我个人认为，农村老人的判断是正确的，今非昔比，现在的社会，早已不是过去能够相比的了。如今已是现代社会，各个领域都充满着科技气息和现代化的生产生活手段。就连在我们农村，不仅基础设施得到了显著加强，就连我们的农业生产活动，也是强化了机械化作业。

所以现代农村，屠宰和制作豆腐，很多也都采用了科技的手段，人们不再需要起早贪黑地提早准备了，任何时候都可以很方便的屠宰生猪、制作豆腐了；再加上现代社会对市场的监管更加的完善和严格，基本都能保证猪肉、豆腐等食品的质量。在一天中的任何时候，不管你是买猪肉、还是买豆腐，都能得到新鲜、健康的食品。

所以从这个意义上说，“早不买猪肉、晚不买豆腐”的说法真的过时了。而猪肉和豆腐的经营，其实也是很多农村人的创业之路，如果还抱着这句农村老话不放，在一定程度上会给他们的创业活动带来不良的影响。这就是有的农村老人每当听到这句老话时，就会面露不快的原因所在。

 

以上就是我对这句农村老话的理解和认识，您们觉得我说得有道理吗？如果您有不同意见，欢迎在下方留言分享、我们共勉！#智慧农民#