7月下旬以来，江淮、江南、华南等地出现了多日高温天气，纷纷开始转入“蒸煮”模式。中国天气网分析师石妍表示，此次高温过程为今年以来我国范围最大、时间最长的高温高湿过程。因此特别提醒，面对“高温热害”，水稻、蔬菜等农作物也要“避暑”。

1、覆盖遮阳网

覆盖遮阳网是生产上应用最多的大棚降 温方法，进入7月后，高温对叶菜类蔬菜生长、秋冬菜秧苗生长不利，应采用遮阳网覆盖降温。8月下旬或9月上中旬，秋冬季栽培秋延后瓜果蔬菜时，有时会遇到“秋老虎”天气，大棚内温度较高，应采用遮阳网覆盖棚顶。


2、喷洒降温剂

与覆盖遮阳网相比，大棚降温剂的优势在于通过遮挡阳光的部分组成光线（如红外线）来实现降温，可以根据所种蔬菜的需光特点决定遮光率，创造最有利于蔬菜生长的光照环境。

3、泼泥浆

泼洒泥浆降温是传统办法，效果虽不如遮阳网，但也能降低大棚内的温度。其缺点是容易喷洒过厚，等同于全天覆盖遮阳网，长时间易形成弱光危害。为防止泥浆被雨水冲刷，种植户可在泥浆中添加一定量的面粉，提高其抗冲刷能力。


4、以水降温

一是浇水降温。浇水时注意大水与小水相结合，这点对于刚定植的小苗尤为重要，大水浇透可促小苗发根，小水湿地皮可降温。

二是喷水降温。为提高降温增湿的工作效率，不少大棚都安装了微喷设施。高温天气下，一般从9时左右，就要开始喷水。建议每次喷水10分钟，间隔半个小时后再喷水10分钟，每次保证蔬菜叶片上有水但不滴落。

5、大棚放风

一般采取拉大顶部通风口和卷起大棚通风口棚膜来放风。在种植越夏蔬菜时，为避免棚内蔬菜出现高温障碍，要注意将大棚的上下放风口全打开，让棚外冷空气与棚内的热空气形成对流，使热空气加速排出。

6、操作行铺设秸秆

在蔬菜操作行内铺盖作物秸秆，能有效改变大棚内高温干旱的环境，并且使操作行内的土壤不易被踏实，透气性较好，有利于蔬菜根系生长。


7、与蔓生植物套种

比如辣椒和丝瓜套种，在辣椒定植前，可在大棚内前端提前25天定植1-2株丝瓜。丝瓜顺绳爬蔓至钢丝处时，会沿着辣椒吊绳的两根钢丝由南向北爬伸，爬到最后一个立柱时打头，这样就形成一层天然的“遮阳网”。

文/农业技术推广研究员 王迪轩