水稻的追肥主要是返青肥、分蘖肥、穗肥，还有的农民朋友会在穗肥之后加一次调节肥也叫作“粒肥”。但是，水稻的追肥需要科学的追施，对追施的时间、肥料施用量都有着一定的要求，千万不可随意而为。


1、返青肥。顾名思义，就是移栽之后促进秧苗返青追施的肥料，可以使用铵态氮类的硫酸铵、氯化铵，也可以使用酰胺态氮类的尿素，也可以使用那种成品包装的返青柯叉肥。但是现在很多的农民朋友把返青肥和分蘖肥放在一起施用，也未尝不可。只不过还是建议在移栽完成之后尽快的复水追施返青肥，加快水稻返青、缓苗的速度，这对于加快水稻的生长速度和争抢有效积温有着比较好的效果。主要的目的就在于通过追施氮肥，促进水稻叶片叶绿体和蛋白质的合成，增加水稻体内的有机物积累，来改善水稻因为根系损伤而出现的“假死”状态，也能加快水稻根系的新发速度。只有水稻的根系重新生长、重新恢复正常的生理机能，水稻才能真正的返青、缓苗。所以，移栽之后适当的追施一些铵态氮或者酰胺态氮肥料是很有必要的。


2、分蘖肥。最直接的理解就是和水稻的分蘖密切相关的肥料，也是以氮肥为主。但是对于分蘖肥来说，我们需要根据水稻的肥料利用规律以及水稻的生育期特点来判断该何时使用分蘖肥。


2.1水稻的肥料利用规律。水稻的肥料利用规律有一个公式，n+2，也就是说在5叶期施用的肥料，在7叶期会呈现最大的肥效反应状态。如果是8叶期施用，就会在10叶期表现出最大的肥效反应。所以，水稻的肥料利用规律是指导我们追施肥料的一个标准。


2.2水稻的生育期特点。水稻的分蘖，其实从秧苗返青之后就开始了，只不过最开始的阶段表现的不是很明显。基本上都会在5叶之后会发现较为明显的低位分蘖。对于机插中苗的水稻来说，一般都是在7.5叶左右进入水稻分蘖的盛期，而且在这个阶段也是水稻对肥料需求较高的时期。所以，结合水稻的肥料利用规律，我们就需要在水稻5-5.5叶期左右追施分蘖肥。水稻的分蘖肥主要以酰胺态氮的尿素为主，也可以通过叶面喷施追施一些微量元素肥料。


需要说明的是，水稻追施蘖肥的尿素用量，一定要科学、合理，以“宁少不多”为原则，减少水稻旺长、徒长、无效分蘖过多、贪青等不利情况的发生。

3、穗肥。就是供给水稻幼穗分化、花粉形成、拔节、抽穗、扬花、灌浆等过程所需的养分。可以说，穗肥需要提供较长时间的养分需求才能满足这么多生育阶段对养分的需求。而且，穗肥是由尿素和钾肥组成，还是采取重钾轻氮的方式施用。对于穗肥来说，总的施用原则是“宁早不晚、慎用氮肥”。水稻一般在倒4叶完全抽出之后就已经进入了生殖生长的过程，也就是说11叶品种在8叶期，12叶品种在9叶期进入生殖生长的阶段。所以在水稻的倒四叶完全抽出之后就可以施用穗肥了。


如果在抽穗时追施穗肥，幼穗分化、花粉母细胞形成、拔节以及孕穗这几个生殖生长的前期阶段不能得到有效的养分供给，会影响到水稻生殖生长的发育质量，也会影响到花粉的质量和幼穗的分化，很有可能造成结实率过低和穗小的情况发生；其次是抽穗期施用穗肥，会出现氮肥后移的情况。简单的说就是氮肥用完了，会出现贪青、晚熟、灌浆速度慢、倒伏、结实率低的情况发生。对最终的水稻产量和品质有着直接的不利影响；还有一点就是要控制氮肥的施用量。氮肥是双刃剑，用好了增产，用错了倒伏、减产。一定要控制好穗肥中尿素的施用量。


所以，对于穗肥的施用来说，建议以“宁早不晚、慎用氮肥”的原则施用，将穗肥的肥料利用率最大化、安全的施用穗肥。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。