农友7415
2022-10-27 12:49
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郭翔生
2023-11-07 08:48
一般来说是发酵过度，所谓转化不能让鲜叶表面变质而造成茶毫与叶面分离、轻发酵不会有冷后混
姚亚铃
2022-12-08 15:35
学习学习。
孙杰龙
2022-11-14 11:11
值得我学习
阳光一族
2022-11-12 11:04
学习并了解
农友3913
2022-11-04 09:17
值得我学习
郭翔生
2022-11-03 13:38
是传统工艺制作的硬伤！需要突破.我们正在解决这个问题
丁戈
2022-11-01 16:31
这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶红素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态，但随温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。
农友1253
2022-11-01 07:30
专家已解答
罗彬彬
2022-10-31 16:50
泡久了！！
张群
2022-10-28 20:24
专家支招解答
农友5657
2022-10-28 06:11
需要专家解释
刘昆玉葡萄育种与栽培岗位
2022-10-28 05:46
期待专业解答
何录秋
2022-10-28 03:43
学习学习。
水～龙
2022-10-27 13:42
学习了。。