芝麻的经济价值很高，籽粒用途颇多，副产品可做饲料、肥料，也可进一步加工成多种产品，且芝麻是小麦等秋播作物的好前作，利于种地与养地相结合，提高土壤肥力。只要良种加良法，实施高效栽培技术，就能夺得芝麻优质高产。

1．选用良种

良种是高产的基础。近几年来出现了好多表现良好的芝麻新品种，如皖芝21、中芝7号、中芝8号、中芝10号和黑芝麻中芝9号等。它们综合性状好，产量均达到每亩80千克以上，而且适应性强，可在各地种植。

2．轮作换茬

芝麻连作，会使病害加重。据调查，芝麻连作1年，大田发病率达50%以上，连作2年高达80%。因此，最好与玉米、甘薯、花生、高梁、棉花等作物实行3～4年的轮作。因此，一般提倡4年两头种的轮作制度。

3．整地施肥

耕地前每亩施农家肥3 000千克，尿素5千克，过磷酸钙30～40千克，硫酸钾10千克。深翻以15～20厘米为宜，并耙平整细。由于芝麻不耐渍涝，受渍后极易被病害浸染，而且根系生长发育不良，特别是后期易倒伏，因此将畦面做成龟背状，使田间既能排明水，又能降暗渍，芝麻就能正常生长。一般畦宽1.5～2米，沟宽30厘米左右，沟深在30厘米以上。

4．适时抢墒早播种

芝麻在5～6月份均可播种，一般前茬收获后要及时抢墒早播，每亩用种量300～500克。芝麻要足墒播种，墒情不足的要造墒播种。芝麻播种后要及时适当镇压，以提高保墒能力，有利出苗。

5．合理密植

亩产100千克以上的，芝麻种植密度为：单秆型品种1.0万～1.2万株左右，株距18～22厘米，行距30厘米；晚播、瘦地每亩1.4万～15万株。分枝型品种0.7万～0.9万株，株距23～27厘米，行距33厘米；晚播、瘦地每亩1.0万～1.2万株。芝麻出苗后要及时间苗，“想吃芝麻油，先破‘十’字头”，即要求在第1对真叶时就要进行第1次间苗，拔除过密苗，以叶不搭叶为度。到3～4片真叶时要进行第2次间苗，以促进芝麻幼苗的均衡健壮生长，防止“苗荒”。间苗时，发现缺苗时，要及时带土移苗补栽上。当芝麻长至12～15厘米时，要立即进行最后1次间苗并定苗。

6．及时喷施除草剂

在播种后3天以内，每亩用72%都尔乳油100毫升或60%禾耐斯乳油60毫升，加水40～50千壳，均匀喷布于土表。土壤旱情较重时，应先灌水调墒，再播种、喷药。土质黏重或有机质含量丰富的田块，应增加20%的用药量。另外，也可在出苗后选用茎叶处理剂直接喷杀杂草，在大部分禾本科杂草处于3～4叶期时，每亩用10. 8%高效盖草能乳油20～30毫升或15%精稳杀得乳油40～50毫升，加水40～50千克稀释后，选择雨后初晴或早、晚有露水时喷洒。土壤干旱时要加大稀释水量。茎叶处理剂在阴雨较多的季节要用药2次。

7．科学施肥

根据芝麻需肥规律，施肥技术应掌握如下原则：基肥以有机肥为主配合施氮、磷、钾肥。由于芝麻的根系分布浅，基肥要浅施、集中施，重视初花期追肥，追肥以氮肥为主，苦基肥磷、钾不足或套种芝麻未施基肥，追肥时还要配合施磷、钾肥，盛花后叶面喷肥，具体施肥技术如下：

(1)重施基肥  基肥的施用量应占总施肥量的60%、70%．不得少于50%。基肥最好以优质农家肥为主，配合一定量氮、磷、钾化肥，结合整地翻埋土中。对于单产125～150千克地块，每亩施有机肥3000千克，过磷酸钙50千克，或磷酸二铵15千克，硫酸钾10千克，尿素5千克或碳酸氢铵18千克左右，同时施硫酸锌11千克，硼砂0. 25千克。夏芝麻播种季节性较强，应提前做好施基肥准备。春芝麻基肥应结合最后一次犁地翻埋土中，以分层次施用效果较好。有机肥和磷肥必须在犁地前均匀地撒施地面。速效性化肥，以犁后耙前撒在土垡上较好。

(2)适时追肥  苗期一般不追肥。土壤瘠薄、基肥不足或播期过晚的应尽早追施提苗肥。追肥时间为分枝品种在分枝前，单秆型品种在现蕾前。一般每亩追尿素5～10千克，初花期根据芝麻长势情况酌情追施尿素，每亩3～7千克，采取开沟条施和穴施为最好。追肥不易过浅过远，一般离根部3～4厘米，浅埋4～6厘米。

(3)叶面喷肥  叶面喷肥可以较好补充中后期植株对营养物质需求，对增蒴、攻粒、保叶具有较大作用。于芝麻开花结蒴期选晴朗天气，上午9～11时或下午17～19时，间隔5～6天，连续喷2～3次硫酸钾或磷酸二氢钾0. 4%溶液，效果较好。

(4)微肥  主要有硼、锌、锰、钼、稀土等，以基肥拌种、叶面喷施为主。

8．适时打顶

芝麻主茎生长点由于存在顶端生长优势，会消耗大量营养物质，使茎部上端后期形成的花、蒴果得不到养分而发育不良，形成无效果实。打顶可减少养分消耗，促进蒴果生长充实，减少花器脱落，从而增加实粒数和粒重，提高产量。一般在盛花期后，当主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时，选晴天上午摘除顶芽3厘米。

9．防治病虫害

芝麻主要病害有茎点枯病、枯萎病、立枯病、炭疽病、青枯病、病毒病，主要虫害有小地老虎、蚜虫、盲蝽象等。这些病虫害发生后，会引起芝麻生长不良或死亡，对产量和品质的影响很大，必须加强防治，及时用药，将病虫危害控制在始发期。

10．适时收获

一般以大部分叶片发黄，部分叶片脱落，茎顶4～6厘米呈青黄色，最下部4～6厘米蒴果已经开裂时为适宜的收获期。收获过早不高产，收获过迟损失大。
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