硒是人体必需的微量元素,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。随着人们生活水平的提高以及对健康的重视,现在市面上富硒食品越来越受到消费者欢迎。日前,由杨凌洋葱研究所和杨凌秦红宝洋葱科技有限公司联合举办的洋葱新品种新闻发布暨观摩会上,富硒洋葱受到来自河南、江苏、甘肃等地参观者的青睐。#新农社区# 

洋葱

本报杨凌讯(记者 王海明)近日,记者获悉,由杨凌洋葱研究所主持的富硒洋葱选育工作进展喜人,通过对技术手段处理过的二亩洋葱抽样送检,农业农村部食品质量监督检验测试中心(杨凌)6月3日出示的硒元素检测值为0.063mg/kg,高出对照组13.7倍。

众所周知,硒是人体不可缺少的微量元素,硒的抗氧化能力比维生素E强50~500倍。随着研究的深入,发现硒除了抗氧化外,还具有与硒抗氧化功能相关的抗肿瘤作用,硒还能维持人体正常的免疫功能,控制病毒向致病性突变,维持正常发育功能、延缓衰老等。

据该研究所工作人员罗鹏介绍,研究所在育出秦红宝红葱和紫葱早、中、晚熟系列品种后,把洋葱保健功能的再提升作为研究所育种的又一新目标。研究所对多种洋葱品种开展试验,选育出硒元素吸收转化能力强的品种,通过人为喷洒含硒微量元素肥料及施用俄罗斯植物源生长调节剂等方法,有效提高了洋葱硒元素含量,选育出高品质富硒有机洋葱品种。

洋葱

杨凌育种家筛选出的富硒洋葱品种,更大作用的发挥了洋葱的保健功能,满足了人们健康生活对硒元素的需求,进而增加了洋葱的价值,促进洋葱产业的快速健康发展。

(第一农经整理)