白菜什么时间种？4个栽培季节的品种各有不同，管理法各异

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白菜也称为中国白菜，并不是单指大白菜，其中包括散叶型白菜、花心型白菜、半结球型白菜和结球型白菜四大类，白菜按照种植季节又分为春白菜、夏白菜、秋白菜和秋冬白菜四大类。根据栽培的目的和用途，不同的品种在不同地区和不同季节选用不同的品种。

春白菜的种植时间、品种选择和栽培方法

春白菜就是春天播种的白菜，各地的播种期有很大差别，首先要考虑的就是早熟抽薹问题，在元月下旬至2月上旬播种的基本上都是从韩国和日本进口的品种，如“菊锦”和“日本春大将”等，这些品种都具有冬性强、早熟、抗病、丰产、商品性好等特点，北方地区主要考虑耐寒性强和抗旱性强这两个因素，南方则主要考虑柔嫩和口感好，也只有品种对路，才能长得好，不抽薹和卖得出去，亩产一般在5000公斤以上。白菜品种更新很快，可以持续关注行业信息，选择合适的品种。

大白菜种子在5-10℃就可以开始发芽，在20-25℃的时候发芽迅速而且长势良好，26-30℃时会出现徒长和细弱等问题。最佳的播种时间以晚上温度不低于15℃，白天温度为22～25℃。所以，北方地区完全可以利用大棚进行育苗或者直接栽培，露地栽培时间一般为3月下旬-4月上旬，可以说直播，也可以是移栽幼苗。

春白菜大多用于出口创汇，如果用于国内消费，则要考虑品种问题，进口白菜大多都是合抱或扣合抱型白菜和黄心菜，北方地区更喜欢叠抱型和直筒型白菜，可以考虑种植国内品种，如高春黄1号、高春娃系列、桔红系列和速生快菜等。

春白菜的栽培方法是一促到底，施足底肥很重要，保持行距40-50厘米，穴距35-40厘米，每穴播种5-6粒种子。出苗后，及时破膜和间苗，5-6片叶进行定苗。移栽苗一般在6-8片叶进行，移栽过早会出现抽薹现象。

生长期间隔5天左右浇水一次，在莲座期每亩追施高氮高钾型复合肥25公斤左右，结球期根据情况再施一次氮肥。春白菜成熟后需要及时收获，否则会出现抽薹和腐烂等问题，也可以喷施胺鲜酯延长收获期15天左右。

 夏白菜的种植时间、品种选择和栽培方法

夏白菜主要收获买菜幼苗，也有卷心的高产品种，播种期比较长，可以在5月上旬-8月上旬随时播种，连续收获，其中以5月中旬至7月中旬播种较多。

夏白菜生长在高温高湿的环境中，需要有较高的耐热能力、耐强光、抗病性强、生育期短等特点，一般选用耐湿、抗风、抗病毒病、抗软腐病、净菜率高、高产优质、结球紧实的品种为好，如夏秋王、鲁白13号、夏丰、早熟5号、热抗白-45、夏绿、夏秋宝、日本夏辉、夏优、夏阳等白菜品种，各地对于品种有严格的要求。

夏白菜正值高温期，间苗时间以叶片不相互拥挤为度，多次间苗，定苗时间宜晚不宜早。夏白菜生育期只有60天左右，不宜蹲苗，采用一促到底的水肥管理方法，注意起垅和排除积水。定苗以后，每亩追施尿素15公斤，结球期追施尿素25公斤。

为了提高土壤利用率，夏白菜可以与芹菜、胡萝卜和茼蒿等蔬菜混播，白菜收获以后，加强水肥管理，可以收获更多的蔬菜。夏白菜一般根据市场行情适期收获，也可以提前收获。

 秋白菜的种植时间、品种选择和栽培方法

秋白菜的播种期相对时间较长，早熟白菜品种可以在9月份种植，11月采收，中熟白菜在8月中下旬播种，晚熟白菜在8月初播种。秋白菜的增产潜力很大，一般选用抗病性强、抗逆性强、品质好和产量高的品种。各地可以根据光热资源选择生育期长短的品种。

受干旱天气、持续阴雨和虫害等影响，秋白菜出苗率常常强差人意，很多时候都需要毁掉重种，可见播种管理有多难。为了提高出苗率和保证群体产量，一般采用遮阴育苗和移栽的方法。

秋冬白菜的种植时间、品种选择和栽培方法

秋冬白菜主要在长江流域及其以南地区栽培，冬季可以正常生长，或者不需要采取保温措施就可以正常越冬的类型，也包括冬季简易覆盖，不至于冻死的地区种植。

秋冬白菜一般为小白菜，可以直播，间苗的过程就是采收的过程。也可以育苗移栽，播种期一般在8-12月，长江流域和淮河流域一般在封冻以前采收结束，华南地区可以持续到第二年2月份。

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