香蕉生产技术(二)

爱农业的小杨

2024-05-20 15:57

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  四、施肥

  香蕉是需肥量较大的作物,在生长初期(0-5个月)尤其要注意肥料的施用。一般采用环状施肥或前后左右互相开沟轮施,施肥宽度应在20厘米以上。按香蕉对氮钾的需求比例(1,3)来看,每株每年需氮100-200克,磷(P2O5)50-100克,钾(K2O)400-600克。若施用香蕉专用的台肥4号(N-P2O5-K2O;11:55:22),每株每年需1.5-2.0公斤。

  五、果房套袋

  香蕉开花结果后还应进行雄花苞的摘除和疏果工作。在套袋前,可喷药保护,每亩喷TBZ(腐绝)40%可湿性粉剂6克,加保利85%可湿性粉剂6克,出来通6毫升,加水6升,每果房每次可施50毫升,而后马上套袋。套袋用浅兰色有孔洞的PE塑胶袋,袋口用不同颜色塑胶带绑缚,每旬一种颜色,就可估计收获时间,估计产量和分批收获,以便统一运输和销售。冬季套兰色塑胶袋,可减少冻害,在温度降至8℃时,应套二重塑胶袋或在塑胶袋外再用牛皮纸。套袋都可增产,但以兰色PE塑胶袋效果最好,可使果实增产8%-12%。


六、收获

  从定植至第一次收获,约需10-16个月,开花季节不同,对产量和采收日数影响甚大。如5-7月开花的,台湾平地则需60-70天就可采收;11月开花的,采收日数只需130-140

  天。采收的成熟度,视销售的远近而定,远售的不能超过7分,冬季采收不超过8分半,近销的要达8.5-9分。采收方法多样,但都不应使果房碰地,在集货场进行人工选别、过磅、水洗、装箱过程中,要减少手触次数,避免压伤擦伤。分切果手后用水冲洗,防止蕉乳污染果皮。

  七、加工

  台湾香蕉加工产品有香蕉干、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉脆皮、香蕉粉、香蕉软糖等,其中香蕉干的制造最有经济价值,而且适合农民自己加工。其制作流程为;香蕉收成剥皮后浸0.5%亚硫酸钠30分钟->置干燥机中稍加干燥->以沸腾的糖水(40度BX)杀青数分钟->干燥->半成品(真空包装或加脱氧剂) ->成品(低温或室温贮藏)。制作香蕉干的果实要选8分熟以上的。干燥时可用太阳能烟叶稻谷烘干机或电气热风干燥机。 

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四海为农

2024-05-22 15:50

好技术值得学习

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农友0718

2024-05-21 21:12

感谢老师分享

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市我最傻

2024-05-21 03:32

好狠好非常好

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