土壤有机质看不见，摸不着，只有土壤经过专业设备检测，才能知道有机质的含量，但是作为老农民，我们可以不知道检测过程，但是不能不理解有机质。
先说结论，广西为例，大部分的土壤严重缺乏有机质，不同的植物生长需求不同，总体来说土壤有机质维持在1%-3%左右，但是也有耕作频繁，不补充有机质来源，导致土壤长期有机质低于1%的。
今天用最简单的话，帮助大家理解什么是土壤的有机质。
植物的死亡的茎干、根部等，还有土壤小动物的，微生物的粪便或者尸体或者代谢物，都是土壤有机质的自然来源。这里说的是自然条件下的。
自然植物，比如草或者树，还有我们种植的农作物，本身就是有机物，只能说是有机物，还不属于有机质，植物的干物质，里面有糖类化合物（约60%，包括半纤维素、纤维素、木质素等），还有脂肪、蜡、鞣酸、水溶蛋白、粗蛋白等，不细讲了。
植物的残体经过自然条件和微生物作物，在土壤中形成一类复杂的有机化合物，在土壤中形成一类叫腐殖质的东西，这个才是对植物的生长繁殖有用。
土壤里面有机质的成分复杂，有各种化合物，土壤有机成分主要是分为三大类——糖类化合物、含氮化合物、腐殖质。