#智慧农民# 豆角属豆科豇豆属一年生缠绕草本植物，又叫豇豆、长豇豆，是广州地区主要蔬菜之一。豆角性平，味甘，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质、各种维生素和矿物质。

栽培季节

豆角喜温耐热，要求光照充足，不耐低温霜冻，在广州地区适合春、夏、秋三个季节栽培。豆角对土壤适应性广，只要排水良好、土质疏松的田块就可以种植。豆角根系再生力弱，建议采用直播的方法。

整地、施肥

豆角喜土层深厚的土壤，选择富含有机质、上年未种过豆角的土地，播前应深翻25cm，每亩施有机肥料5000kg、蔬菜专用复合肥50kg作基肥，然后平整成1.2m宽的小畦。

播种、育苗

豆角播种期露地栽培育苗为3月下旬，露地栽培直播为4月上中旬。每亩播种量为2.5kg左右。育苗一般选用大棚，每穴播种2－3粒，浇透水，注意保温和控制徒长。育苗时将精选的种子，用80℃－90℃的热水将种子迅速烫一下，迅即加入冷水降温，保持水温25℃－30℃左右4小时，捞出稍晾后播种。出苗后，白天保持温度20～25℃，以保证幼苗生长整齐、健壮。种子发芽期和幼苗期床土不宜过湿，以免降低发芽率，或导致幼苗徒长，甚至烂根死苗。

定植

当营养钵育苗的小苗2～3片复叶时定植。露地栽培可在4月下旬定植。用打洞器打洞移栽，定植后浇好定根水，并填实细土和封严定植孔。一般每畦移栽两行豆角，穴距20cm，每亩5000－5500墩。

插杆引蔓

在豆角幼苗期生长后期，我们要及时搭架引蔓。可以搭成“人”字形条架，小竹竿长2.5米左右。竹竿在使用前，为了防止长豆角染病，必须经过彻底的消毒，导致产量严重下滑。比较实用的消毒方法就是将竹竿泡3-5天，可以用生石灰放入水中浸泡，然后就可以从池中捞起沥干。

水肥管理

在开花结荚前，豆角需肥量较少，如果氮肥施用过多，就容易引起植株徒长。因此呢，在这个阶段，施肥量宜少不宜多。在豆角的苗期，可以追肥1-2次，每次追施尿素5-8公斤。在苗期的时候，我们为了防止垄面积水引起植株的烂根、死苗，应当严控水分。在豆角的开花结荚期，尤其对钾、磷肥需求量大增，植株会消耗大量水分、养分。所以呢，在豆角开花前，我们可以追施三元复合肥8-10公斤。在豆荚的生长盛期，在采收以后，为了方便促进植株生长再次结荚，可以追施三元复合肥10公斤，增加总产量。夏季雨水较多，我们为了减少田间积水，应该及时排水，避免造成烂根现象

摘心管理

想要让豆角高产，就要进行摘心管理，这个是非常重要的。等到小苗大概长到60公分就可以进行摘心，更好地促进侧枝的生长。这样豆角植株会更加茂盛，也就可以长更多的豆角。

疏花疏叶

想要提升豆角的产量，适当的疏花疏叶这个也是非常重要的，比如有一些长得不太好的花朵，或者说受到病虫害影响的花朵，把它疏理掉，这样的话能够减少营养的浪费。还要注意把一些长的比较密的叶子摘除掉，让豆角能得到更好的光照。

病害防治

豇豆长出真叶时，叶霉病最容易悄悄出现在豇豆的叶片上，如果遇到潮湿或炎热天气病症还会加重。除了叶霉病，在生长的中后期还会出现锈病，主要发病于叶柄和茎蔓。

适时采收

豆角成熟后，采收也是至关重要的一个步骤。在定植30-35天后或开花10天后就可以采收，如果过早采收，豆角未完全长成容易导致减产，但如果采收过晚不仅会影响豆角后续的开花结荚，也会降低豆角的口感品质。清晨或傍晚进行采收、保护好植株上的花朵也是防止减产的办法。