#智慧农民# 山药又名淮山，主要长在海拔较高的山坡和山谷处，黄沙土是最适合种植山药的土壤。山药作为一种菜药兼用的保健珍品，让不少人喜爱的食材，作为蔬菜它品尝起来无疑是极其合格，清脆的口感也是不少人所追求。

山药是藤木植物的一种，对生长环境的要求比较高。少雨是山药生长的首要条件，温暖干燥的气候更适合山药的生长。山药发芽期的适温在14-18℃之间，生长期适温在20℃左右。土壤作为制约山药生长的关键因素，沙质土壤和弱酸性的土壤特别适合种植山药。那么，大家该如何种植山药才能丰收呢？

1.繁殖育苗

山药有块茎繁殖、块茎顶芽繁殖和零余子繁殖三种方法。长形种块茎各部都能生不定芽，但以顶部不定芽长势旺。块状种只有顶端才能发生不定芽，需竹纵切种块，种块以100克左右重为宜，刀口切面涂草木灰，待伤口愈合后栽种。为提早出苗，可先在薄膜覆盖的苗床中，催芽育苗后栽植。种植时，如果用0.4%氯乙醇处理种块，可促进发芽。

2.整地施肥

山药对土壤的要求一般来说不是很严格的，基本在山坡或者平地泥土均可栽培，但是以土质肥沃疏松、保水、肥力强、土层深厚的沙壤土最好。毕竟山药果实长在地下，吸水吸肥量很大，这样有好的土壤种植，山药有足够的地下空间生长，块茎越大，产量不但高而且品质也好。

3.适宜播种

一般在清明至谷雨‎期间，山药可以进行播种，山药栽培一般沟距1-1.2米，沟宽30cm，沟深80-100cm，然后回填土壤。结合做畦，施入基肥，一般按每亩30‎-40担腐熟‎厩肥、发酵饼肥4‎0-50公斤施‎入沟内，与土掺匀施于浅土层栽培畦，然后将催芽‎后的薯块按‎蔸距0.6尺平放沟‎内，然后覆土起‎垄， 最后盖上薄膜。

4.田间管理

①适时浇水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5-7次。山药种植前浇一次底墒水，种植后墒情不足时可补一次小水，保证山药正常出苗，有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水，注意立秋前浇水要少要小，促使块根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫拦头水），有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水，防止塌沟。

②合理施肥

山药需肥量大，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。

③搭架引蔓

山药的茎是很脆弱的，在长到一定高度的时候一定要及时搭架子。按照它生长的方向，慢慢地把茎都引到架子上面，架子的高度在2‎50-350cm左右，以利通风透‎光，促使块根及‎根系发育，减少病虫害‎发生‎。如果茎太多，就可以适当去掉部分茎叶，让里面的茎叶得到更好的阳光照射，也可以为根部节省养分。

5.病虫害防治

金针虫、蝼蛄、蛴螬，把山药地下块茎钻很多洞，有时还藏在块茎内休眠。金针虫本身有一层膜质，药剂不易渗透其体内触杀，以胃毒药剂较好。在选择种植山药时，首先气温要达到标准，山药所适应的地面温度为10℃以上，不要太过早种植，以免种子发生腐烂的情况。另外，炭疽病主要危害山药叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2-3次。